Kaiseki Cuisine Unkaku (懐石料理 雲鶴) in Tenma - Michelin Starred Kaiseki

Dans l'ensemble, ce fut une bonne expérience. J'ai réservé un déjeuner pour environ 1 000 yuans, avec un total de 8 plats, mais le rapport qualité/prix n'était pas élevé. Il n'y avait pas de menu et je ne sais pas quelle est la différence avec les autres. forfaits. Il n'y avait qu'une seule table pour nous à midi et c'était comme si tout le magasin ne faisait que nous servir. Les caractéristiques de chaque plat seront présentées au moment du service. Chacun des plats précédents a un goût correct sauf le riz à la fin, je n'ai pas pris de photo car il ne convenait pas à notre goût.

Fortement recommandé aux amis, salle privée, propriétaire sympathique, le chef prépare chaque plat avec soin et y met beaucoup d'efforts. C'était la première fois que je mangeais un poisson entier, du début à la fin, et j'ai beaucoup apprécié. Quand j'ai Je savais que le traitement avait pris près de 36 heures, extrêmement touché ! Merci pour l'hospitalité.

Situé dans un quartier résidentiel, il faut trouver la route. L'environnement est calme et tranquille. J'ai fait une réservation pour le déjeuner. Le chef préparera les ingrédients tôt le matin et changera les plats en fonction des différentes saisons. Les serveurs peuvent communiquer dans un peu de mandarin. C'était l'été, la nourriture serait plus légère et plus fraîche, et le goût était vraiment bon👍

Je regrette un peu de ne pas avoir choisi le top package, c'est tellement délicieux ! Le chef a en effet passé 36 heures à cuisiner le plat signature de la daurade. La daurade frite se déguste directement de la bouche à la queue sans cracher d'os.

Tout doit être vécu, en particulier le plat où l'on peut manger le poisson entier. C'est une expérience vraiment différente, et le chef semble être membre de l'Osaka Cuisine Association, donc ça ne devrait pas être mal.

La nourriture était délicieuse et bien exécutée. Ce plat de poisson est incroyable. Le personnel est sympathique et capable de communiquer en anglais.

À l'occasion d'Halloween, le magasin a spécialement conçu des petits desserts, très réfléchis et qui vous feront vivre une expérience inoubliable. La patronne parle très bien anglais, chinois et japonais👍

Le magasin est très sympa. Le Taiyaki est vraiment sympa. J'ai même pris une photo avant de partir. Le service est très bon👍

Mon premier repas Michelin-Yunhe à Osaka était si délicieux et exquis qu'il méritait un cercle d'amis séparé. L'esprit de l'artisanat japonais s'est reflété de manière vivante dans l'ensemble du processus culinaire, le chef a préparé et préparé chaque plat avec une extrême concentration, et finalement il a été préparé. a été servi par le chef. La dame super mignonne et douce du magasin nous a servi et nous a présenté les ingrédients, les caractéristiques et les méthodes de restauration de chaque plat un par un. Le service était très prévenant et attentionné, mon préféré cette fois est le petit vivaneau ; sur la photo 8, qui est aussi la signature du magasin. La préparation du plat entier prend jusqu'à 36 heures. Le chef doit utiliser des techniques ancestrales pour ramollir les os du vivaneau entier, c'est donc un vivaneau qui peut être mangé. du début à la fin sans cracher les os. La dame a fièrement suggéré Nous avons mangé autant que nous pouvions et tout mangé. Cette expérience était vraiment merveilleuse, j'ai adoré et j'espère avoir la chance de revenir dans le futur ! .

Quelle belle expérience! Les matériaux sont frais et ne sont pas consommés de temps en temps. Le serveur peut répondre aux questions dans un anglais simple et expliquer en détail la méthode de cuisson de chaque plat.