Atelier d'artisanat de couteaux traditionnels de Kyoto
- Fabriquez et aiguisez votre propre couteau de cuisine japonais avec les conseils d'artisans qualifiés
- Apprenez les techniques traditionnelles de finition de couteaux inspirées par la tradition séculaire de fabrication de couteaux au Japon
- Convient aux débutants avec des instructions étape par étape tout au long de l'atelier
- Emportez chez vous un couteau artisanal à la fois pratique et unique
- Découvrez un côté authentique de Kyoto au-delà des temples et des visites touristiques
Ce qui vous attend
Allez au-delà des célèbres temples de Kyoto et découvrez l’un des artisanats les plus respectés du Japon grâce à une expérience pratique de fabrication de couteaux. Guidé par des artisans qualifiés, vous apprendrez les techniques de finition traditionnelles utilisées pour les couteaux de cuisine japonais tout en façonnant, affûtant et affinant votre propre lame. L’atelier est adapté aux débutants, avec des instructions claires étape par étape fournies tout au long de l’expérience. En travaillant, vous aurez un aperçu de la longue culture de l’artisanat de Kyoto et de la précision qui a fait l’admiration des couteaux japonais dans le monde entier. À la fin de l’atelier, vous emporterez chez vous un couteau artisanal que vous aurez aidé à créer vous-même, un souvenir pratique et un rappel durable de votre séjour à Kyoto.
Avis
C'était une activité vraiment amusante à faire à Kyoto ! Rick nous a expliqué comment choisir les couteaux, comment les aiguiser à la maison et comment entretenir notre couteau une fois partis. Il était également excellent pendant la fabrication des couteaux. Je le recommande vivement pour une expérience unique avec les couteaux, et vous repartez avec un souvenir très utile !
Excellente expérience ! La séance comprenait un couteau plus petit mais offrait la possibilité de passer à un modèle supérieur pour un prix vraiment raisonnable. Notre instructeur Nour nous a parlé de l'histoire de la fabrication des couteaux au Japon et a été très minutieux dans ses instructions d'affûtage. Je recommande vraiment cette expérience.
Nous avons passé un excellent moment avec nos hôtes Zen, Mariz et Layla. Nous avons beaucoup apprécié d'apprendre les techniques d'affûtage tout en ayant de très bonnes conversations. Nous avons pu emporter le couteau que nous avons affûté et en avons également fait graver un. Fortement recommandé pour une heure de votre temps.
C'est une excellente expérience si vous voulez un couteau japonais ! Il y a plusieurs types de couteaux et de bois à choisir, évidemment moyennant un supplément :) Keshavi a été patiente et passionnée par l'atelier, elle a tout expliqué parfaitement ! Je recommande l'endroit et l'atelier !
Mariz et Ash étaient absolument adorables. J'étais venue la veille pour un autre cours et j'ai dû revenir, et je suis tellement contente de l'avoir fait. J'ai réservé le cours de 16h et je l'ai eu en privé avec les deux, une excellente expérience pour le prix et j'ai maintenant un couteau que j'ai fabriqué et que je pourrai garder pour toujours ! Je recommande vivement :)
Nous avons passé un excellent moment à fabriquer des couteaux ! Nous avons pu choisir le type de bois pour le manche et le type de lame. Notre instructrice Layla a rendu le processus facile à comprendre et très amusant, et nos couteaux se sont avérés magnifiques. Je le referais la prochaine fois que je serai dans la région !
Ce fut une expérience incroyable, tout le monde était si serviable et c'est définitivement mon souvenir préféré. Merci à Zen, Mariz et Layla, nos couteaux sont fantastiques et nous avons passé un excellent moment à les fabriquer !
Amirreza et Caner sont tous deux des artisans talentueux. Enthousiastes, compétents et soucieux de ma sécurité, je recommande l'atelier Zen pour tous leurs travaux. Merci beaucoup !
Malu nous a expliqué l'histoire des couteaux au Japon. Ensuite, il était temps de fabriquer les nôtres. Nous avons d'abord ajouté un manche en bois, puis nous avons appris à aiguiser la lame. Les installations étaient charmantes, il y avait un choix de lames, de manches et la possibilité ou non d'avoir une inscription, ce qui entraînait un coût supplémentaire.
Malu nous a incroyablement bien enseigné ! Elle nous a non seulement expliqué chaque étape de l'affûtage de nos couteaux, mais aussi le « pourquoi » et l'histoire de l'artisanat des couteaux et des épées au Japon. Nous avons passé un excellent moment à apprendre et prévoyons d'aiguiser tous nos couteaux avec la pierre à aiguiser de grain 1000 recommandée.
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