Cours de cuisine d'udon et de tempura de Kyoto avec des chefs professionnels
- Apprenez à faire des udon à partir de zéro avec un maître udon japonais qualifié !
- Dégustez vos nouilles faites à la main avec des onigiri, des inari sushi et des beignets tempura.
- Sirotez du saké tout en savourant un repas complet à la japonaise que vous avez contribué à créer.
- Emportez chez vous une recette facile pour recréer d'authentiques udon n'importe où, n'importe quand !
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Ce qui vous attend
Préparez des Udon, des Inari Sushi et des Tempura comme un local à Kyoto Commencez avec juste de la farine et de l’eau, et apprenez à pétrir, rouler et couper des nouilles udon moelleuses à la main avec les conseils d’un maître udon local et d’un guide anglophone. Pas d’expérience ? Pas de problème, l’important est de s’amuser et d’apprendre en faisant !
Ensuite, préparez des plats de riz japonais classiques comme les onigiri et les inari sushi, et essayez de frire des tempura croustillants et dorés. Des instructions amicales et une pratique concrète rendent l'expérience facile et agréable pour tous.
Après la cuisson, savourez tout ce que vous avez préparé – udon frais, sushi et tempura – accompagnés d'une mini dégustation de saké. Vous recevrez également des recettes simples en anglais pour recréer ces plats à la maison.
Avis
Nous avons eu tellement de plaisir à apprendre à faire des udon frais, des tempuras et des onigiris. Du pétrissage de la pâte pendant 5 minutes (il faut des mains fortes !) à la découpe, en passant par le trempage des légumes dans la pâte, le râpage du gingembre frais et le remplissage des poches de tofu sucrées avec le meilleur riz à sushi, ce fut une expérience que nous n'oublierons pas. Bien que mes udon se soient avérés trop fins, ils étaient quand même bons ! Notre guide local, Josh, a été très serviable et compétent, nous donnant des conseils en cours de route et nous indiquant où acheter certains des ingrédients. Nous avons fini avec beaucoup de nourriture. Ce fut une expérience fantastique et nous avons pu conserver les recettes. Assurez-vous d'y aller le ventre vide !
Attention, ne mangez pas avant !! Nous avons passé un excellent moment à faire des nouilles udon à partir de zéro, à frire des légumes tempura et des crevettes, et à préparer des beignets de riz au tofu frit dont je ne me souviens plus du nom. Le guide était incroyable. JOSH avait vécu en Amérique pendant des années, donc son anglais était parfait et il nous a bien aidés à nous orienter dans le restaurant izakaya. Je le recommande vivement, nous avons passé un excellent moment.
Nous avons adoré le cours - les enfants ont dit que c'était leur expérience préférée jusqu'à présent. Notre chef et notre guide étaient fantastiques. Merci.
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