Cours de cuisine à Da Nang et découverte du marché

Il s'agit d'un cours de cuisine pratique qui commence par une promenade au marché, où tout le monde collabore pour préparer cinq plats.Ce n'était pas une décoration destinée aux touristes cherchant à prendre des photos dignes d'Instagram, mais plutôt une atmosphère chaleureuse et familiale, comme si l'on était invité dans une maison vietnamienne typique et que l'on apprenait à cuisiner avec une jeune femme locale amicale. Plutôt qu'une école de cuisine rigoureuse pour professionnels, l'ambiance était celle où l'objectif est de s'amuser à préparer des plats vietnamiens faits maison, permettant de participer sans aucune pression.Contrairement à certains cours où l'on se contente de « finir ce qui est déjà préparé (méthode de cuisson en 3 minutes) », j'ai beaucoup apprécié le fait que nous préparions nous-mêmes entièrement ce que nous allions manger. L'hygiène était également bien prise en compte, avec des procédures de nettoyage systématique de la planche à découper et du couteau après avoir coupé de la viande de porc crue, ce qui était rassurant (les toilettes étaient également utilisables sans problème).Bien que certains pays proposent des cours avec des instructions strictes, j'ai trouvé que cette atmosphère chaleureuse et détendue était le charme unique du Vietnam. Je le recommande vivement à ceux qui souhaitent vivre une véritable expérience culinaire tout en goûtant à la vie quotidienne locale.

C'était un cours amusant et utile. Premièrement, c'était super qu'une seule personne puisse s'inscrire (la plupart exigent un minimum de 2 personnes). Le cours a commencé par une visite au marché humide voisin pour acheter des ingrédients pour nos plats. De retour à la maison, Ngan (notre instructrice) nous a expliqué quels plats nous allions préparer et quels ingrédients étaient utilisés. À la fin du cours, nous avions préparé du café vietnamien salé, du pho au bœuf, du bun cha, de la salade de mangue et des rouleaux de printemps vietnamiens frits. Tous les plats étaient authentiques et délicieux. J'ai adoré cette expérience et j'ai déjà refait les rouleaux de printemps depuis mon retour à la maison, et ils étaient vraiment bons 😅 Ngan est une excellente instructrice, très patiente pour nous apprendre à préparer et à cuisiner les aliments. Je recommande vivement ce cours. Oh... il y a le plus adorable des chatons résidents là-bas 😊

Nous avons eu un cours de cuisine formidable avec Lily et Hei ! C'était tellement amusant de voir les fruits, les légumes et les viandes au marché, et ils nous ont expliqué tous les différents choix. L'école de cuisine était à quelques pas du marché. Je n'arrivais pas à croire que nous ayons pu cuisiner du pho, des boulettes de viande, de la salade de mangue et aussi des rouleaux de printemps en seulement 3 heures et demie. Tout était délicieux et il nous restait des restes que nous avons emportés à la maison. C'était une façon parfaite de passer un après-midi pluvieux à Da Nang ! Nous étions un groupe de 7 personnes, dont une grand-mère et deux étudiants. Tout le monde a adoré. Attendez-vous à beaucoup de découpage !

Le cours de cuisine se déroule dans une résidence privée, à moins de 10 minutes à pied du marché local. Nous avons commencé par une visite du marché pour acheter des ingrédients frais et locaux avant de retourner à la résidence pour le cours de cuisine. Lily, notre instructrice, était très sympathique et nous a guidés pas à pas dans la préparation et la cuisson des plats, tout en partageant de nombreux conseils culinaires utiles. Ce fut une expérience très pratique, et nous avons eu beaucoup de plaisir à préparer et à cuisiner un délicieux festin pour nous-mêmes. Une excellente façon de découvrir la cuisine vietnamienne locale et d'apprendre à la préparer chez soi !

① Découvrez l'expérience d'acheter des ingrédients sur un marché traditionnel et d'apprendre à connaître les produits. ② De la préparation à la découpe des légumes et à la cuisson, chaque étape est réalisée par vous-même, offrant un sentiment d'implication et d'accomplissement. ③ La professeure Lily est très chaleureuse et sincère, et sa capacité à parler chinois vous permet de comprendre l'histoire de la cuisine vietnamienne. ④ La nourriture est vraiment délicieuse et savoureuse 👍. ⑤ La professeure est très dévouée 💖. À la fin de l'activité, vous recevrez un petit livre de recettes et un certificat à emporter en souvenir.

Même si j'étais la seule personne en classe, le formateur n'a pas pris de raccourcis, mais a rendu le cours plus personnel et plus facile, ce qui a fait passer la session de 3 heures très rapidement. J'ai vraiment apprécié la session et la nourriture est bonne. Je recommande d'y retourner.

Ce fut une expérience amusante car nous avons pu voir leurs marchés locaux et comment ils achètent leurs provisions. Nous avons également posé des questions sur le café et notre guide s'est démenée pour nous aider. Le cours de cuisine en lui-même était intéressant. Nous avons échangé des idées sur la cuisine et la vie au Vietnam en général.

Nous avons vécu une expérience incroyable lors de ce cours de cuisine. Ngan était une professeure formidable, si chaleureuse, compétente, et a rendu tout facile à suivre tout en étant très engageante et amusante. Elle a également partagé de nombreux faits intéressants tout au long du cours, ce qui a rendu l'expérience encore plus mémorable. La nourriture était absolument délicieuse, et nous avons pu goûter des ingrédients frais et des plats que nous n'aurions jamais découverts chez nous. C'était particulièrement intéressant de travailler avec des produits différents qui ne sont pas disponibles dans notre pays, ce qui a rendu le cours unique et authentique. Normalement, je n'aime pas le café, mais je pense que je suis maintenant accro au café salé vietnamien, c'est tellement délicieux ! La visite du marché a également été un moment fort, une façon tellement cool et immersive d'apprendre sur les ingrédients et la culture locale avant de cuisiner avec eux. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent.

C'était un très bon cours de cuisine avec une promenade au marché voisin. L'hôte nous a présenté différents types de feuilles de riz. Nous avons acheté les ingrédients au marché et sommes retournés à la base pour le cours de cuisine. Les plats locaux sont excellents. L'hôte est excellent pour diviser les tâches pour le groupe. Cela s'est terminé par un repas bien préparé!

L'une des meilleures façons de découvrir la culture vietnamienne est d'apprendre à préparer leurs plats, et c'est exactement ce que nous avons fait, et bien plus encore ! J'ai adoré le moment où notre instructeur, Blue, nous a emmenés au marché local pour acheter les ingrédients. Nous avons découvert le type de mangue utilisé particulièrement pour les salades, et les différents types de nouilles. Blue nous a appris à préparer d'abord du café salé (pour que nous restions éveillés pendant le cours - ingénieux et amusant), puis nous avons commencé à préparer le bouillon pour le pho, car c'était le plus long à préparer. Mon plat préféré de ce cours est le Bun Cha ! C'est une excellente expérience et je la recommande vivement à tous les visiteurs de Da Nang.