Cours de cuisine à Da Nang et découverte du marché

this was a fun and useful class. firstly, it was great that 1 person can enroll (most require min. 2 people). the class started off going to the nearby wet market to pick up some ingredients for our dishes. back at the house, Ngan (our instructor) explained what dishes we would be making and what ingredients were used. by the end of the class, we made salted vietnamese coffee, beef pho, bun cha, mango salad and deep fried vietnamese spring rolls. all turned out authentic tasting and delicious. i love this experience and I’ve already made the spring rolls since returning home and it turned out really good😅 Ngan is a great instructor, very patient in teaching us how to prepare and cook the food. I highly recommend this class. oh…there’s the sweetest resident kitty there😊

Ce fut une expérience amusante car nous avons pu voir leurs marchés locaux et comment ils achètent leurs provisions. Nous avons également posé des questions sur le café et notre guide s'est démenée pour nous aider. Le cours de cuisine en lui-même était intéressant. Nous avons échangé des idées sur la cuisine et la vie au Vietnam en général.

Il s'agit d'un cours de cuisine pratique qui commence par une promenade au marché, où tout le monde collabore pour préparer cinq plats.Ce n'était pas une décoration destinée aux touristes cherchant à prendre des photos dignes d'Instagram, mais plutôt une atmosphère chaleureuse et familiale, comme si l'on était invité dans une maison vietnamienne typique et que l'on apprenait à cuisiner avec une jeune femme locale amicale. Plutôt qu'une école de cuisine rigoureuse pour professionnels, l'ambiance était celle où l'objectif est de s'amuser à préparer des plats vietnamiens faits maison, permettant de participer sans aucune pression.Contrairement à certains cours où l'on se contente de « finir ce qui est déjà préparé (méthode de cuisson en 3 minutes) », j'ai beaucoup apprécié le fait que nous préparions nous-mêmes entièrement ce que nous allions manger. L'hygiène était également bien prise en compte, avec des procédures de nettoyage systématique de la planche à découper et du couteau après avoir coupé de la viande de porc crue, ce qui était rassurant (les toilettes étaient également utilisables sans problème).Bien que certains pays proposent des cours avec des instructions strictes, j'ai trouvé que cette atmosphère chaleureuse et détendue était le charme unique du Vietnam. Je le recommande vivement à ceux qui souhaitent vivre une véritable expérience culinaire tout en goûtant à la vie quotidienne locale.

J'ai suivi un cours de cuisine que j'ai trouvé sur Klook et ils n'ont pas d'exigence minimale quant au nombre de personnes souhaitant participer, et c'est le mieux car je suis la seule de ma famille à vouloir cela, donc c'est parfait pour moi et BLUE est là pour m'aider et me guider et elle est tellement sympathique et ils ont cette ambiance familiale qui est vraiment géniale ! Merci ! instructeur : blue #goodfood

Nous avons eu un cours de cuisine formidable avec Lily et Hei ! C'était tellement amusant de voir les fruits, les légumes et les viandes au marché, et ils nous ont expliqué tous les différents choix. L'école de cuisine était à quelques pas du marché. Je n'arrivais pas à croire que nous ayons pu cuisiner du pho, des boulettes de viande, de la salade de mangue et aussi des rouleaux de printemps en seulement 3 heures et demie. Tout était délicieux et il nous restait des restes que nous avons emportés à la maison. C'était une façon parfaite de passer un après-midi pluvieux à Da Nang ! Nous étions un groupe de 7 personnes, dont une grand-mère et deux étudiants. Tout le monde a adoré. Attendez-vous à beaucoup de découpage !

L'une des meilleures façons de découvrir la culture vietnamienne est d'apprendre à préparer leurs plats, et c'est exactement ce que nous avons fait, et bien plus encore ! J'ai adoré le moment où notre instructeur, Blue, nous a emmenés au marché local pour acheter les ingrédients. Nous avons découvert le type de mangue utilisé particulièrement pour les salades, et les différents types de nouilles. Blue nous a appris à préparer d'abord du café salé (pour que nous restions éveillés pendant le cours - ingénieux et amusant), puis nous avons commencé à préparer le bouillon pour le pho, car c'était le plus long à préparer. Mon plat préféré de ce cours est le Bun Cha ! C'est une excellente expérience et je la recommande vivement à tous les visiteurs de Da Nang.

Nous avons passé un excellent moment là-bas, c'était une expérience inoubliable. Tout le processus s'est déroulé en anglais et l'anglais des filles était absolument bon :) Toute notre famille a adoré le programme. C'était formidable d'apprendre comment les habitants choisissent leurs ingrédients pour leur nourriture au marché. Notre instructeur avait tout expliqué parfaitement en détail. Ils ont répondu à toutes les questions que nous avons posées. Je suis très heureux que nous ayons réservé ce programme, cela vaut vraiment la peine d'essayer :)

Nous avons passé un excellent moment avec notre tutrice, Lily. Bien que nous n'ayons pas pu participer à la visite du marché humide en raison des mauvaises conditions météorologiques, nous avons passé plus de temps dans la cuisine avec Lily. Lily a été très patiente avec nos parents et les a beaucoup fait rire. Tous les plats étaient délicieux et ce sont des plats que vous pouvez cuisiner à la maison. Nous recommandons cette activité à tous ceux qui visitent Da Nang !

Le cours était super, j'étais seule et je ne parle pas anglais, mais la jeune femme était adorable. Elle m'a tout expliqué avec Google Translate. Comme j'étais la seule participante le matin, je lui ai demandé de remplacer certains plats. Nous avons préparé du pho bo, du bun cha, du café vietnamien salé et du café à l'œuf, tout était délicieux, et elle était toujours souriante. Nous sommes allées au marché voisin pour acheter les ingrédients, puis nous avons cuisiné ! C'est ma meilleure expérience. J'ai réservé via l'application Klook, je recommande vivement. J'y suis allée en taxi, cela m'a coûté 27 000 dongs. J'ai reçu un certificat et un livre de recettes ! Je recommande à tout le monde.

Il est plus facile de vous contacter via WhatsApp. Dès le départ, en allant au marché pour acheter les ingrédients, on peut constater les différentes habitudes d'achat de chaque pays. Tout se déroule en anglais, donc si vous avez besoin d'un service en français, une traduction serait préférable, sinon vous ne connaîtrez pas les détails de la préparation des plats. La préparation n'est pas difficile, elle se fait avec un réchaud à cartouche. Le temps de cuisson et la fumée sont minimes, ce qui est parfait pour essayer de cuisiner chez soi. Si l'équipement est trop spécifique, on ne le refera pas à la maison ! Il serait bon de fournir des cartes illustrées pour expliquer les ingrédients et leur histoire. Une simple présentation ou des documents imprimés permettraient aux participants d'y voir plus clair. Les personnes qui animent l'atelier sont très aimables et adorables. Le Vietnam est vraiment un pays qui représente la force des femmes.