Visite d'une fabrique de parmesan et de jambon à Parme

Une expérience unique à ne pas manquer si vous aimez la bonne cuisine. Nous avons vu comment le parmigiano reggiano et le prosciutto di parma étaient fabriqués, et nous avons même pu les goûter frais ! Notre guide Loris était très compétent et amusant.

Une excursion qui vaut vraiment la peine ! Le départ se fait en petit groupe, ce qui permet de comprendre pleinement le processus de fabrication du fromage. Le guide est très détaillé et professionnel dans ses explications. La dégustation peut même être accompagnée de vins rouges et blancs locaux, j'ai vraiment adoré ! Seul petit conseil : les visites s'enchaînent les unes après les autres, il est donc conseillé d'emporter du pain ou une petite collation.

J'ai passé un excellent moment lors de cette excursion, mais il y a certainement quelques points dont les futurs participants devraient être conscients. Pour commencer, il y a un manque notable d'informations sur l'identité de l'opérateur (je ne le sais toujours pas). Avant l'excursion, cette incertitude était un peu désagréable : pas d'informations sur la plaque d'immatriculation de la voiture, pas de contact WhatsApp, et on se demande si c'est légitime ou si on va se faire vendre pour ses organes. Honnêtement, tout me semblait possible. Cela dit, une fois que les choses ont commencé, l'expérience elle-même a été formidable. Nous nous sommes retrouvés dans un petit groupe de seulement sept personnes, ce qui a rendu le partage intime et personnel. Le guide et le chauffeur - qui étaient la même personne - ont tout géré en douceur et parlaient anglais. La dégustation a été sans aucun doute le point culminant de toute l'excursion, et la nourriture en général était vraiment bonne. Cette excursion a beaucoup de potentiel, mais une communication plus claire, des options de contact appropriées et plus de transparence sur l'opérateur feraient une énorme différence. Faites confiance au processus et vous l'apprécierez probablement !

Il s'agit d'un très petit groupe, le guide touristique peut donc présenter en détail l'ensemble du processus de production. Le guide touristique lui-même est également le successeur d'une famille de fromagers, il connaît donc très bien tout le processus. Le même jour, nous avons également rencontré les inspecteurs de qualité qui découpaient le fromage pour le tester. Nous avons eu la chance de goûter le fromage de 30 mois et avons été étonnés de voir à quel point il était bon ! Cet itinéraire convient aux amis intéressés par la nourriture.

La réservation de la visite a été facile, nous avons passé un excellent moment à découvrir le jambon et le fromage de Parme.

Expérience très sympa, itinéraire bien organisé. Je vous recommanderais peut-être d'allonger l'itinéraire pour inclure une aire de repos où les visiteurs pourraient déjeuner, peut-être un parc ?

bien organisé et intéressant.