Croisière et dégustation « De la ferme ostréicole à l’assiette »

À seulement 45 minutes en voiture du centre de Sydney, vous explorerez le cœur ostréicole de Sydney, la Hawkesbury River. Découvrez les caractéristiques individuelles de l’huître locale de Sydney Rock, de l’huître crémeuse du Pacifique et de notre propre trésor de fruits de mer, l’huître perlière Akoya lors d’une dégustation guidée. Nous vous montrerons la technique d’ouverture autour de la table de récolte afin que vous puissiez déguster des huîtres fraîches à la maison. Naviguez sur les eaux pittoresques de la Hawkesbury River jusqu’à nos parcs à huîtres d’eau salée. Admirez la beauté de la Hawkesbury River et découvrez pourquoi cet environnement est idéal pour la culture d’huîtres de toutes variétés et, par conséquent, comment les huîtres profitent aux gens et à l’endroit.