Cours de cuisine de ramen et de gyoza à Tokyo
- Apprenez à préparer des nouilles ramen et des gyozas croustillants à partir de zéro.
- Cuisinez dans une cuisine professionnelle entièrement équipée utilisée par des spécialistes du ramen.
- Obtenez des informations auprès de chefs expérimentés parlant couramment l'anglais et le japonais.
- Ramenez chez vous un guide de recettes numérique pour recréer les plats à la maison.
Ce qui vous attend
Apprenez l'art de la fabrication de ramen avec le chef professionnel Andrew Rower. Commencez par une introduction à l'histoire des ramen avant de préparer les vôtres à partir de zéro. Apprenez à préparer les garnitures et à construire un bol équilibré, puis faites des gyoza à la main, des pâtes et de la farce à la friture des raviolis. Des chefs expérimentés parlant couramment l'anglais et le japonais vous guideront tout au long de ce cours pratique, partageant des techniques pratiques et des conseils sur la fabrication de ramen. Après la cuisson, asseyez-vous pour savourer votre repas fait maison et emportez une recette numérique pour la recréer chez vous.
Déroulement du cours :
- Rendez-vous directement au restaurant à Meguro
- Introduction au cours et séance d'information sur les ramen
- Ramen : Préparation à la main des nouilles, du bouillon, des garnitures, assemblage
- Gyoza : Préparation à la main des pâtes, des farces, friture
- Détendez-vous et savourez votre repas bien mérité
Avis
Le chef Andrew a perfectionné ce cours de cuisine. Commencé juste à temps, a donné un aperçu pédagogique des ingrédients et de l'histoire du ramen. Andrew a parlé assez fort et clairement. Il a inclus tous les étudiants et s'est même souvenu de nos noms. J'ai adoré l'approche pratique et l'emploi du temps chargé. Nous avons terminé avec un fabuleux repas avec de la bière ou du saké. Mon petit-fils de chef en formation et moi nous sommes bien marrés.
J'ai assisté à ce cours de cuisine avec mon fils de 14 ans, et nous n'avons même pas réalisé que 4 heures venaient de passer. Le cours était très informatif et détaillé. Nous avons appris à faire le bouillon, les nouilles, à trancher et à cuire la viande, et même à faire bouillir les œufs correctement. Nous avons même appris à faire des gyoza à partir de zéro. Les instructeurs étaient tous tellement incroyables, très amicaux, extrêmement serviables et tellement amusants !! Leur énergie rend ce cours encore plus agréable. Je recommanderais ce cours à tout le monde ✨✨
Matinée fabuleuse avec l'équipe de Babba Ramen. Nous avons adoré. Tellement amusant, instructif et délicieux.
Super cours de cuisine, nous avons appris à faire le bouillon, les nouilles ramen, la garniture des gyoza et à plier les gyozas ! Notre chef était très sympathique et parlait un anglais parfait. nous avons beaucoup apprécié le cours et le résultat était de très bon goût ! merci pour cette belle expérience.
C'est un cours de cuisine vraiment bien si vous voulez apprendre à faire des ramen. L'équipe fait un excellent travail en expliquant les détails de la préparation des ramen, et vous restez occupé tout au long du cours à travailler dessus. Actif, pas passif ! Et le résultat final est délicieux.
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