Expérience de dégustation de saké pour initiés à Kyoto
- Expérience avancée de dégustation de saké à Kyoto, dirigée par des experts en saké, incluant une introduction aux bases du saké et à la lecture des étiquettes
- Comparez 10 sakés soigneusement sélectionnés et découvrez comment différentes méthodes de brassage influencent la saveur, l'arôme et la texture
- Explorez les styles de saké modernes, traditionnels, naturels et vieillis en fût pour découvrir la diversité et le caractère régional du saké japonais
Ce qui vous attend
Cette expérience de saké avancée est destinée aux voyageurs qui souhaitent comprendre le saké plus en profondeur, et pas seulement le goûter.
L'expérience commence par une brève introduction aux bases du saké, notamment la façon dont le saké est fabriqué et comment lire les bouteilles et les étiquettes. Vous profiterez ensuite d'une dégustation guidée de 10 sakés soigneusement sélectionnés, choisis pour montrer comment différentes méthodes de brassage affectent la saveur, l'arôme et la texture. La dégustation comprend des styles modernes, des méthodes traditionnelles ou anciennes, du saké naturel et du saké affiné avec du bois local. Plutôt que de simplement choisir un favori, vous apprendrez pourquoi le saké a ce goût et comment évaluer le saké plus sereinement au Japon.
Avis
Je recommande vivement ce cours. Il est très intéressant sans être ennuyeux, facile à suivre et vous aidera beaucoup à choisir votre prochain saké. L'instructeur était très facile à comprendre et les diapositives utilisées pendant le cours étaient très bien présentées. Vous pouvez déguster jusqu'à 10 sakés de styles différents, et ce sont de bons vins ! Nous avons également apprécié le fait de pouvoir acheter nos sakés préférés à la fin.
Nous avons eu une excellente expérience en apprenant davantage sur le processus de fabrication du Nihonshu (un terme que nous avons appris). Je ne connaissais pas grand-chose au saké auparavant, mais je me sens maintenant beaucoup plus à l'aise pour choisir une bouteille et décrire les différences entre les différents styles. Kiyomi était une excellente enseignante et nous espérons avoir une autre expérience ici la prochaine fois que nous serons à Kyoto.
Tout simplement merveilleux ! Greg était un professeur adorable et nous avons dégusté de nombreux nihonshus exceptionnels. Une merveilleuse façon de commencer sérieusement son voyage dans le saké.
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