Soulin Kimchi- ja kulttuurikokemus

Tyttäreni ja minä saimme upean kokemuksen oppiessamme valmistamaan kimchitä alusta alkaen. Ainekset oli valmisteltu jokaiselle työpisteelle, joten teimme kaiken pilkkomisen ja ainesosien kerrostamisen napa-kaalin lehtien väliin. Kurssi oli pieni, joten pääsimme tapaamaan myös muita matkustavia ihmisiä. Saimme viedä kimchin kotiin emmekä malta odottaa, että pääsemme valmistamaan siitä useita ruokia: kimchi-tofupataa, kimchi-paistettua riisiä ja lisukkeeksi. Kurssi kesti alle tunnin, joten saimme sen sovitettua kiireiseen aikatauluumme. Saimme myös herkullisen kimchi-pannukakun kurssin päätyttyä. Olen iloinen, että osallistuimme kurssille ja suosittelen sitä ehdottomasti kaikille, jotka haluavat oppia valmistamaan kimchitä.

Luokkahuone sijaitsee Hanok-kylän lähellä. Menimme sinne taksilla. Opettaja oli erittäin ystävällinen ja selitti asiat hyvin, ja hän auttoi myös valokuvien ottamisessa. Saapuessamme istuimme ensin alas ja joimme persikkateetä rentoutuaksemme, puimme yllemme korealaiset esiliinat, ja sitten kaikki pesivät kätensä ja istuutuivat valmistautumaan tekemään itse korealaista kimchiä! Aineksina oli 1/4 kiinankaali, retiisi, ruohosipuli ja mausteet. Opettaja selitti huolellisesti koreaksi ja englanniksi ja opetti vaihe vaiheelta, kuinka jokainen saa oman kimchinsä valmiiksi. Lopuksi kimchi pakattiin kahteen muovipussiin, suljettiin tiiviisti ja nimettiin, ja sitten se oli valmis! Oli ihanaa viedä se kotiin! Kimchin valmistuttua nautimme vastavalmistettua kimchi-pannukakkua – sekin oli herkullista! Kurssi kesti noin 90 minuuttia, ja se oli upea kokemus, suosittelen lämpimästi! 👍

Kimchin valmistaminen oli todella hauskaa! Opettaja oli erittäin vieraanvarainen, selitti vaiheet intohimoisesti ja panosti jopa valokuvaamiseen. Meille tarjoiltiin jääteetä (täydellistä kuumalla säällä) ennen sessiota ja lopetimme sen herkullisella kimchipannukakulla. Ystävällinen aktiviteetti kaikenikäisille (ryhmässämme oli teini-ikäisiä, aikuisia ja vanhuksia).

Tämä kimchin valmistuskurssi oli ikimuistoinen kokemus Korean-matkallamme. Ohjaaja oli uskomattoman ystävällinen ja asiantunteva, ja hän selitti kaiken todella hyvin. Meillä oli hauskaa oppiessamme ja nauttiessamme prosessista, erityisesti ilmaisesta teestä ja herkullisista kimchipannukakuista, jotka tekivät kokemuksesta entistäkin erityisemmän. Mukavana bonuksena hän antoi meille jopa kupongin ilmaiseen kahviin Bukchonissa. Kiitos paljon lämmöstäsi ja anteliaisuudestasi!

Kävelimme 15 minuuttia Angukin asemalta ja ihailimme matkan varrella vanhanaikaisia ruokapaikkoja, parturi-kampaamoja, tyylikkäitä kahviloita, putiikkeja ja söpöjä lahjatavaraliikkeitä. Pian saavuimme upean hanok-portin luo. Olimme saapuneet upeaan Kimchi-kulttuurikeskukseen! Hanok-tyylisen talon edessä oli myös sisäpiha. Sisään astuessamme opettaja antoi meille esiliinat ja Omija-teetä. Kimchin valmistusprosessin selityksen jälkeen siirryimme viereiseen keittiöön. Aasialaisia vieraita, intialainen nainen ja kaksi japanilaista vanhempi-lapsi-paria opiskelivat kimchin valmistusta! Pitkällä työtasolla oli ainekset ja mausteet valmiina, jotta jokainen pääsi heti aloittamaan. Jännityksen ja innostuksen vallassa raastimme retiisit, ja opettaja valmisti kimchiä kanssamme selittäen seuraavia vaiheita sujuvasti englanniksi ja japaniksi. Valmiit kimchit pakattiin huolellisesti, ja olin iloinen saadessani viedä ne kotiin perheelleni maisteltavaksi! Teidänkin pitäisi ehdottomasti kokea tämä, jos teillä on tilaisuus. Kokemukselliset retket todella rikastuttavat mieltä! Kun matkustatte, teidän pitäisi tehdä jotain, mitä voitte tehdä vain täällä.

Tämä oli hauska kokemus, josta sekä minä että vaimoni nautimme. Ohjaaja oli erittäin ystävällinen ja selitti asiat hyvin useilla kielillä. Tämä on hyvin käytännönläheistä; leikkaamista, maustamista, sekoittamista. Asiat voivat sotkeutua. He auttavat sinua pakkaamaan kimchi-vauvasi matkaa varten. Meidän kimchimme selvisi matkasta takaisin kotiin Yhdysvaltoihin. He tarjoavat kevyitä virvokkeita ja kimchi-pannukakkujen maistiaisia lopuksi. He ovat myös erittäin avuliaita kuvien ottamisessa, jos haluat.

Meidät toivotettiin tervetulleiksi avosylin, teekupillisella ja mukavalla rupatteluhetkellä. Sen jälkeen hän selitti jokaisen kimchin valmistusvaiheen askel askeleelta (itse prosessin aikana). Kimchin valmistuksen jälkeen (kun otimme paljon kuvia) hän ja hänen miehensä tarjosivat meille kimchipannukakkuja. Se oli niin herkullista! Kimchi oli myös pakattu todella hyvin, joten saimme viedä sen mukanamme kotiin Alankomaihin. Mukava lisä oli myös se, että he lähettivät meille kimchipannukakkujen reseptin ja kimchin valmistusohjeet työpajan jälkeen. Nyt voimme valmistaa sitä itse kotona! Suosittelen lämpimästi!

Tämä oli upea kokemus! Saat viedä kotiin tällä kurssilla valmistamasi kimchin. Täydellinen aika oppia kimchin perusteet ja juoda teetä. Ohjaaja oli erittäin asiantunteva ja puhui japania, englantia, koreaa ja hieman kiinaa. Mahtavaa!

Yksi Soulin parhaista kokemuksista! Tunti oli superhauska ja opettavainen. Ohjaaja selitti jokaisen kimchin valmistusvaiheen suurella intohimolla ja yksityiskohtaisesti. Hän oli erittäin ystävällinen ja vuorovaikutteinen koko ajan. Saimme jopa maistaa herkullisia kimchipannukakkuja, jotka hän valmisti meille! Suosittelen tätä kokemusta lämpimästi – se on ehdoton pakko kokea Soulissa kaikille ruoasta ja kulttuurista pitäville.

varasin tämän äidilleni ja siskolleni, ja se on hieno yhteinen kokemus! äitini on aina halunnut oppia tekemään omaa kimchiä, koska rakastamme syödä kimchiä kotona, ja mikä olisikaan parempi tapa oppia kuin Koreassa. kiitos paljon! äitini ja siskoni nauttivat ja oppivat paljon!