Vanhojen markkinoiden kiertue Shanghain keskustassa ja Xiaolongbao-nyyttien valmistuskokemus - Eatwith

Kokemuksen esittely Miksi torit ovat niin vilkkaita? Koska suurin osa shanghailaisista käy torilla joka päivä ostamassa tuoreimpia raaka-aineita. Länsimaissa monet käyvät supermarketissa vain kerran viikossa. Miksi jokaisella torilla on valmisruokakauppa? Koska monilla ihmisillä on nopea työtahti, eikä heillä ole aikaa kokata, joten valmisruoan ostaminen säästää ruoanlaittoaikaa. Pienet torit tiivistävät shanghailaisten elämän, ja ruoka “yleiskielenä” lähentää ihmisten välistä kommunikaatiota.

Alueen historia Jinxian Road, virallisesti rakennettu vuonna 1926, nimettiin alun perin Pu’en Jishi Roadiksi Shanghaissa asuneen brittiläisen laivanrakennusasiantuntijan mukaan. Vuonna 1943 se nimettiin uudelleen Jinxian Roadiksi. Nykyään Jinxian Roadin Maoming South Roadin itäpuolinen osuus on kadonnut, ja Maoming South Roadista on tullut uusi lähtöpiste. Koko tien pituus on lyhentynyt 295 metriin. Jinxian Roadin kujilla on sekä Shikumen-rakennuksia että matalia taloja. Kujat ovat mutkittelevia ja täynnä vanhan Shanghain rikasta elämänmakua.

Kokemuksen kulku Johdan kaikki yhdessä käymään paikallisella vanhalla torilla kaupungin keskustassa. Nämä ovat vuosikymmeniä toimineita paikallisia toreja, ja vaikka ne näyttävätkin uusilta remontin jälkeen, siellä vihanneksia myyvät veljet ja siskot ovat olleet täällä vuosikymmeniä. Ostosten jälkeen kaikki tulevat kanssani kotiin Jinxian Roadille, joka on “Blossoms Shanghai” -sarjan kuvauspaikka, kokkaamaan yhdessä nyyttejä/pieniä höyrytettyjä pullia ja syömään yhdessä, kokeakseen shanghailaisten päivittäisen aterian.