El "rousong xiaobei" de Bao Shi Fu, con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su combinación agridulce, es aclamado como un souvenir imprescindible al visitar el norte. Su característica principal es un bizcocho chiffon denso y delicado en el interior, cubierto por una rica salsa de ensalada y rousong crujiente. El sabor de alga marina, su especialidad, es particularmente popular.