Clase de elaboración de auténticos Xiaolongbao (bollos rellenos de sopa) - Eatwith
- La anfitriona Cici ha recibido a turistas de más de 40 países en esta década, incluyendo supermodelos de Victoria's Secret, escritores de renombre mundial y chefs que han cocinado para cuatro presidentes de EE. UU. La clase de Xiaolongbao de Cici se ha convertido en una experiencia imprescindible para los turistas extranjeros.
- El lugar está en un callejón de la calle Huaihai, donde se puede experimentar el pasado del viejo Shanghái y sentir la modernidad y la vanguardia del nuevo Shanghái.
- Aprende a hacer auténticos Xiaolongbao de Shanghái. Todos quieren saber cómo puede haber tanto jugo en un pequeño bollo. ¿Cómo se envuelve todo ese jugo? Muchos extranjeros intentan hacer Xiaolongbao en casa, pero la masa siempre se agrieta después de cocerlos al vapor. Sigue a la profesora Cici paso a paso para descubrir cómo hacer Xiaolongbao.
Qué esperar
Presentación del anfitrión
¡Hola, soy Cici, su anfitriona y una pastelera profesional! Llevo más de 10 años enseñando cocina china a extranjeros y turistas en China. Me encanta difundir la cultura culinaria tradicional china a través de estas clases, al mismo tiempo que interactúo y conozco a personas de todo el mundo. Así puedo hacer lo que me gusta y, al mismo tiempo, descubrir culturas y tradiciones de diferentes países. Hacer amigos de todo el mundo también me ha motivado a aprender más sobre las cocinas regionales tradicionales.
Introducción a la experiencia
Esta es una experiencia para hacer Xiaolongbao, una comida tradicional de Shanghái. Esta experiencia no solo te enseñará a hacer Xiaolongbao, sino que también podrás hacer amigos con extraños de todo el mundo, y aprender sobre la cultura gastronómica y de mesa china. En 2 horas, podrás desbloquear la habilidad más misteriosa de hacer Xiaolongbao, y llevarte la técnica a casa para preparar auténticos Xiaolongbao para tu familia y amigos.
Introducción al lugar
El lugar está ubicado en la bulliciosa Huaihai Middle Road. Atravesando un "nongtang" (callejón), mi espacio se esconde al final del callejón. Aquí, lo grande se esconde en la ciudad, pero dentro es un espacio de oficina compartido muy abierto. Aquí se puede ver tanto la cultura del "nongtang" del viejo Shanghái como el Shanghái internacional y moderno.
Proceso de la experiencia
Comenzaremos con una presentación personal, luego amasaremos la masa, la estiraremos, mezclaremos el relleno, aplanaremos la piel, y les enseñaremos paso a paso cómo hacer un Xiaolongbao con una piel fina y mucho relleno. Luego, lo cocinaremos al vapor y disfrutaremos juntos de los frutos de nuestro trabajo. Finalmente, nos tomaremos fotos para el recuerdo. Generalmente, prepararé dos tipos de rellenos: uno de cerdo y otro vegetariano. Esta es una experiencia apta para vegetarianos y personas con alergia al gluten.










Información útil
Si tiene alguna restricción dietética o alergia alimentaria, póngase en contacto con el anfitrión con antelación después de hacer la reserva para comunicárselo.
Reseñas
Una experiencia maravillosa para hacer nuestros propios dumplings de sopa 🥟. ¡Fue genial entender y aprender a crear la porción de sopa del dumpling, ya que parecía un misterio hasta esta clase! Intentaré hacerlos. ¡Una clase divertida, la recomiendo encarecidamente para aprender algo nuevo y valioso!
¡Esta fue una de las mejores experiencias que hemos tenido! Cuando nos vayamos de Shanghái, definitivamente recordaremos esto. Nos preparó una comida casera con tofu y verduras, que estaba muy buena. También nos contó muchas historias sobre China que fueron muy interesantes, ya que era mi primera vez aquí en China. Mencionó que también había trabajado con celebridades antes. ¡Una experiencia de 10 sobre 10! Te sorprenderá lo que experimentarás cuando estés con Cici, se siente como si estuvieras aprendiendo de alguien en su propia casa ❤️
¡Fue muy agradable! Cici nos enseñó a hacer dumplings con pasión y alegría, ¡incluso nos mostró cómo hacer un dumpling doble, un secreto de su invención! Pasamos un tiempo muy bueno y valioso, realmente lo recomiendo.
El punto de encuentro y el lugar fueron fáciles de encontrar. Cici creó una experiencia educativa y divertida para nosotros; sus instrucciones y demostraciones fáciles de seguir aseguraron que todos aprendiéramos rápidamente las habilidades básicas para hacer dumplings. Los dumplings que hicimos fueron cocidos al vapor y comidos con un par de otros platos sencillos preparados por Cici, lo cual fue suficiente para un almuerzo completo.
¡Qué experiencia tan increíble! Cici sabía todo sobre los dumplings y su historia, y nos enseñó a prepararlos. Luego, disfrutamos juntos de un almuerzo saboreando nuestras creaciones. Si tienen la oportunidad, por favor, tómense un par de horas para aprender una nueva técnica y disfrutar de un almuerzo encantador.
¡Cici fue una anfitriona increíble! Habla muy bien inglés y, además de enseñar a cocinar las empanadillas, también enseña mucho sobre China y la cultura china. Para las personas veganas, también existe la opción de hacer empanadillas de tofu.
Muy recomendado. El lugar era cómodo y la ubicación excelente. Cici, la chef, fue una excelente maestra. Mis dos hijos calificaron esta experiencia de hacer dumplings como su actividad favorita en nuestro viaje de 4 días en Shanghái.
Cici es una gran profesora y nos enseña sin reservas. ¡Disfrutamos mucho de su clase!
Hazte un favor y simplemente reserva esta clase con CICI. Ella es una anfitriona absolutamente magnífica y la comida estaba deliciosa. ¡¡Técnica impecable!! ¡¡Date el gusto de vivir una gran experiencia en Shanghái!!
Cici fue una gran maestra. Nuestra familia se divirtió mucho haciendo dumplings de sopa y aprendiendo sobre la cultura china.
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