SHIGETSU (天龍寺 篩月) in Kyoto Arashiyama - Michelin recommend Shojin Vegetarian Cuisine

Una experiencia muy recomendable, por el espacio, por la amabilidad y la comida, deliciosa y totalmente vegetal. Espectacular la berenjena con miso; la mejor que he probado nunca. Arigato gozaimasu 🙏🏽

Debes comprar entradas para el jardín para acceder al restaurante del templo. El jardín es muy bonito para visitar, le añade encanto. Respecto al restaurante, la comida es excelente. hay muchos sabores diferentes. Recomiendo este restaurante.

10/2 (sábado) Fui al templo Arashiyama/Tenryuji el primer día del Año Nuevo Lunar. Pruebe la cocina Shojin La cocina Shojin, que he escuchado durante mucho tiempo, puede parecer simple, pero cada plato es rico en detalles invisibles. Por ejemplo, si crees que no tienes suficiente comida para la soja, simplemente come una y pruébala, resulta que después de masticarla tiene un sabor profundo y ligeramente dulce, parece coliflor blanqueada de Sichuan con salsa, pero la La salsa amarilla sabe a mostaza amarilla y es ligeramente ácida e irritante. El sabor a mostaza (recordando que la comida japonesa tiene otro condimento vegetal picante y excitante, se me olvidó el nombre por un momento), hace que las verduras verdes comunes y corrientes tengan muchas capas; el konjac, que Realmente no lo aprecio, está cocinado hasta el corazón en adobo. Dulce, salado y masticable; me sorprendió encontrar pasteles de arroz en la olla de leche de soja... ¡Estaba lleno otra vez y todavía me quedaba un tazón grande de arroz! Por cierto, el tofu de maní sabe muy rico~ Siempre me recuerda a Shiyang Sanfang🤣

Al principio, seguimos la navegación hasta la puerta lateral, pero afortunadamente la tienda publicó instrucciones en la puerta lateral indicándonos cómo llegar a la entrada principal. En la entrada principal, primero debes comprar un boleto para ingresar al jardín del Templo Tenryuji. Luego de ingresar, seguimos las instrucciones para ingresar a Seigetsu. Nos llevaron a una habitación de estilo japonés con un retrato de Bodhidharma. Había cuatro asientos, dos a cada lado. Como todavía había otro grupo de invitados allí, no llegamos, por lo que la tienda nos dejó elegir en qué lado sentarnos. Después de sentarnos, había una hoja de instrucciones en inglés que nos decía cómo disfrutar la olla caliente de tofu. Luego los platos se sirvieron uno a uno muy rápidamente. Los platos son ricos en sabor, no puedo creer que todos sean vegetarianos y que tales técnicas de cocina puedan resaltar el sabor original de los ingredientes. Muy recomendable, no dejes de probarlo en el templo Tenryuji.

El servicio y la experiencia son excepcionales. La comida se sirve en 3 tandas y el personal ve nuestro progreso antes de servir más. Y todo es delicioso. El jardín exterior es realmente zen. Definitivamente lo recomendaría a mi familia y amigos.

La ubicación del restaurante es un poco difícil de encontrar. Necesitas comprar boletos para ingresar. La comida es muy exquisita y deliciosa. Necesitas cruzar las piernas para disfrutarlo. Vale la pena volver a visitarlo.

Es deliciosa. La comida vegetariana puede satisfacerme a quien le gusta la comida con carne. Al principio no pude encontrar un lugar para comer. Tuve que hacer algunos deberes antes de venir.

Es más delicioso de lo esperado. El té caliente se sirve directamente de la tetera. Es delicioso. Puedes ver hojas de arce fuera de la ventana. Hay sillas pequeñas para aquellos que no pueden arrodillarse.

Comida muy deliciosa Es muy conveniente reservar una mesa directamente cuando se cena en el templo.

¡Esta es una opción imprescindible en Arashiyama! Este conjunto incluía una amplia sala para disfrutar de la privacidad y la tranquilidad. ¡El tofu era de la más alta calidad! Y cada plato fue como una pequeña sorpresa, aunque era mi segunda vez cenando allí.