Tenkin, restaurante especializado en tempura en Kanazawa, Prefectura de Ishikawa
- Utilizamos dos recetas exclusivas de aceite de primera calidad para freír, lo que resulta en una textura ligera, crujiente y no grasa.
- El chef acude directamente al mercado todos los días para seleccionar pescado de temporada, verduras Kaga y otros ingredientes locales.
- El local cuenta con solo siete asientos en la barra, lo que permite disfrutar del proceso de elaboración del tempura de cerca y del ambiente del jardín.
- Tienda especializada en tempura perteneciente al antiguo restaurante Kinchoulou, calidad garantizada.
Qué esperar
Ubicado cerca del distrito de casas de té Higashi Chaya y Kenrokuen en Kanazawa, "天金 (Tenkane)" es un restaurante refinado especializado en tempura, donde el chef selecciona cuidadosamente pescado de temporada y verduras Kaga, friéndolos con delicada técnica para crear un disfrute crujiente.
Situado a lo largo del río Asano, en un paisaje que evoca la atmósfera de "Taki no Shiraito" de Kyoka Izumi, podrá observar la habilidad del chef frente al mostrador, mientras degusta mariscos y verduras locales, inmerso en un ambiente japonés. A un corto paseo o en coche desde la estación JR de Kanazawa, es un lugar ideal para experimentar la mejor cocina tempura de Hokuriku.
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Reseñas
La cena fue excelente... tanto en calidad como en servicio. El lugar es absolutamente hermoso, y el jardín trasero le da un toque tan romántico. En general, fue una experiencia maravillosa.
Preguntas frecuentes
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