Kanazawa: Experiencia culinaria para preparar sushi de nigiri con nodoguro (perca de garganta negra) y 5 platos de cocina japonesa (con comida incluida)

Haz sushi. Conoce el umami. Saborea Kanazawa.

A unos 3 minutos a pie de la estación de Kanazawa. En la Escuela de Cocina Nakata, fundada en 1969, esta es una experiencia de 2 horas y media en la que podrás preparar 5 platos de cocina japonesa junto con el profesor de segunda generación y disfrutar de la comida. Incluso los principiantes en la cocina pueden participar libremente.

Para el nigiri sushi, harás tú mismo 6 piezas, incluyendo el nodoguro, un pescado de alta gama. Además, compara el sushi hecho por el profesor con el tuyo. Experimenta cómo, incluso con los mismos ingredientes, la textura y el sabor cambian según la forma en que se moldea el sushi.

Aprende sobre el "umami", que sustenta el delicioso sabor de la comida japonesa, preparando un caldo dashi de primera calidad con alga kombu y copos de bonito. También acepta el reto de preparar el Jibuni (un plato local de Kanazawa), el tamagoyaki (tortilla japonesa) hecho en pareja, la sopa de miso y guarniciones de temporada. También podrás experimentar el uso de cuchillos de cocina japoneses auténticos.

Después de cocinar, disfruta tranquilamente de los 5 platos que tú mismo has preparado. Ofrecemos té verde japonés y, como aperitivo para los mayores de 20 años que lo deseen, sake japonés.

Podrás disfrutar de las explicaciones sobre la cocina y la cultura gastronómica a través de una traducción de IA en tiempo real compatible con inglés, chino, coreano, etc. Al final, te llevarás a casa un certificado de finalización con tu nombre escrito en japonés y una receta digital en inglés.