Visita a una fábrica de queso parmesano y jamón en Parma

Una experiencia única e imprescindible si le encanta la buena comida. Vimos cómo se elaboraban el parmigiano reggiano y el prosciutto di parma, e incluso pudimos probarlos frescos. Nuestro guía Loris era muy conocedor y divertido.

¡Un tour que merece mucho la pena! Se realiza en grupos pequeños, lo que permite conocer a fondo el proceso de elaboración del queso. El guía explica todo de forma muy detallada y profesional, y la degustación se puede acompañar con vinos tintos y blancos de la región. ¡Me encantó! La única pequeña sugerencia es que, como las visitas son consecutivas, recomiendo llevar pan o algún tentempié.

Lo pasé muy bien en este recorrido, pero definitivamente hay algunas cosas que los futuros huéspedes deben tener en cuenta. Para empezar, hay una notable falta de información sobre quién es el operador (todavía no lo sé). Antes del recorrido, la incertidumbre se sentía un poco incómoda: no hay información sobre la matrícula del coche, no hay contacto por WhatsApp y te preguntas si es legítimo o si estás a punto de ser vendido por tus órganos. Honestamente, todo parecía posible. Dicho esto, una vez que las cosas se pusieron en marcha, la experiencia en sí fue genial. Resultó ser un grupo pequeño de solo siete personas, lo que hizo que el compartir fuera íntimo y personal. El guía y el conductor, que eran la misma persona, manejaron todo sin problemas y podían hablar inglés. La degustación fue definitivamente lo más destacado de todo el recorrido, y la comida en general fue muy buena. Este recorrido tiene mucho potencial, pero una comunicación más clara, opciones de contacto adecuadas y más transparencia sobre el operador harían una gran diferencia. ¡Confía en el proceso y es probable que lo disfrutes!

Es un grupo muy pequeño, por lo que el guía turístico puede presentar todo el proceso de producción en detalle. El guía turístico también es sucesor de una familia de queseros, por lo que conoce muy bien todo el proceso. Ese mismo día también nos reunimos con los inspectores de calidad que estaban cortando el queso para realizar las pruebas. Tuvimos la suerte de probar el queso de 30 meses y ¡nos sorprendió lo bueno que estaba! Este itinerario es adecuado para amigos que estén interesados en la comida.

La reserva del tour fue fácil, lo pasamos muy bien conociendo el jamón de Parma y el queso

Una experiencia genial, un itinerario bien organizado. Recomendaría que quizás se alargara el itinerario para incluir una zona de descanso donde los visitantes puedan almorzar, ¿quizás un parque?

Bien organizado e interesante.