Clase de Cocina Inmersiva y Tour por el Mercado en HCMC + Libro de Cocina

Levi, nuestro instructor de cocina, fue magnífico. Fue muy entretenido, compartió muchísima información y mantuvo a todos muy participativos durante toda la clase. Fue detallista con los ingredientes, los pasos y las normas de seguridad. Los platos que cocinamos estaban deliciosos. Toda la instalación estaba impecable y muy limpia. Recomiendo encarecidamente Provincial, especialmente a Levi. 🥰

El día que fui era temporada baja; éramos solo cuatro alumnos en clase. Aprendimos tres platos: ¡me encantaron los rollitos y los crepes, y los fideos de arroz estaban especialmente deliciosos! Los ingredientes y condimentos durante el proceso de cocina estaban muy limpios y se presentaban en porciones pequeñas, lo cual resulta muy cómodo. Incluso las personas que no están familiarizadas con la cocina vietnamita pueden aprender fácilmente. Nuestro chef, LEVI, fue paciente, responsable y bastante divertido. El ambiente de la clase fue muy agradable y uno no se siente incómodo participando solo. Lo mejor es que la comida que preparas es realmente deliciosa y llenadora; no tenía espacio para la cena por la noche. Creo que tiene una excelente relación calidad-precio.

¡La mejor experiencia culinaria vietnamita en Ciudad Ho Chi Minh! Empezamos el día con una visita al mercado de Ben Thanh, donde nos presentaron frutas locales, ingredientes para cocinar y café. Tras el breve recorrido, fuimos a la escuela de cocina. El día de mi visita, preparamos ensalada de camarones con mango, pho de pollo y bun la lot (hojas de betel a la parrilla). ¡El instructor fue encantador y la clase estuvo muy bien organizada!

Hice el tour por el mercado + la clase de cocina y no me arrepentí de elegir esta opción. El tour por el mercado no solo nos mostró qué ingredientes usan y de dónde vienen, sino que también nos dio sugerencias sobre dónde podíamos comprarlos (ideal para las personas que desean llevarse a casa las especias exactas utilizadas en la clase). La clase de cocina fue muy interactiva y tuvimos un buen instructor que no nos apresuró cuando tuvimos dificultades con algunos pasos. Los platos que hicimos también fueron realmente deliciosos y fue genial que cada estudiante tuviera la oportunidad de flambear la carne que usamos para la ensalada. Lo recomendaría para aquellos que quieran aprender más sobre la cocina vietnamita o tal vez para aquellos que simplemente quieran divertirse mientras comen buena comida🫶

Maravillosa experiencia. El personal fue muy competente y divertido. Nos enseñaron a hacer rollitos de papel de arroz, Bánh Xèo y Pho. Luego pudimos disfrutar de nuestra propia comida. Una experiencia imperdible si estás en Ho Chi Minh.

Fue una experiencia muy buena. El instructor explicó excelente los diferentes platos y cómo prepararlos. Disfruté especialmente el lomo salteado ("shaking beef"); fue realmente increíble. El menú era ligeramente diferente al publicado en línea, así que supongo que el postre cambió. Todo lo demás fue igual. Cocinamos el pho, el lomo salteado y los rollitos primavera.

Nos lo pasamos genial con la señorita Dyung. Nos enseñó mucho sobre el uso de ingredientes en la cocina vietnamita durante el recorrido por el mercado. También pudimos preparar 3 deliciosos menús con otra pareja de madre e hija de Estados Unidos. La señorita Dyung también estuvo dispuesta a complacernos, ya que solicitamos una opción de mariscos y vegetariana, ya que no podemos comer comida no halal. En general, fue una gran experiencia. Comenzamos el recorrido a las 2:00 p. m. y la clase terminó cerca de las 6:00 p. m., por lo que valió la pena. También tienen un taller de preparación de café (4 tipos diferentes de café) al que nos encantaría asistir si tuviéramos otra oportunidad.

¡Ha sido una experiencia maravillosa! Probé a cocinar platos locales tradicionales desde cero; los tres platos de hoy fueron rollitos vietnamitas, carne de ternera shaken beef y pho de pollo. Todos estaban deliciosos y la comida hecha por uno mismo parece saber aún mejor. Debo hacer una mención especial a la profesora Lucy, que es muy entusiasta y encantadora 🥰. Me cae genial y, si tengo la oportunidad de volver la próxima vez, me encantaría tomar sus clases de nuevo y probar a preparar platos diferentes. PD: Es posible que no encuentres el lugar directamente si vas en taxi, ya que está en un callejón cerca del punto de bajada.

Tomé esta clase en mi cumpleaños. ¡Nuestra instructora Lucy fue muy divertida! Da instrucciones fáciles de seguir. Incluso nos dejó flamear la carne para la ensalada, lo cual fue emocionante. Todo lo que hicimos estuvo riquísimo, hasta compré las especias para Pho para poder intentar hacer un poco en casa.

Lo pasamos genial aprendiendo a cocinar platos vietnamitas. Fue muy interesante y muy divertido. El recorrido por el mercado también fue muy interesante, aunque debemos admitir que el mercado de Ben Thanh está muy enfocado al turismo, jaja. También aprendimos que las obras maestras y los restos limpios de comida en realidad se entregan a personas sin hogar en lugar de tirarlos a la basura, lo cual nos alegró mucho saber. El instructor también fue muy amable y simpático, y su clase resultó muy interesante.