Clásicos del campo de Kioto: Clase de cocina de fideos Cha Soba

Descubre una faceta única de la cocina japonesa en Wazuka, una pintoresca región productora de té en Kioto conocida por su té Uji de alta calidad. En este taller práctico, aprende sobre el cha soba, un plato de fideos tradicionales elaborado combinando harina de alforfón con polvo de té sencha. Comienza con una introducción a los antecedentes culturales del plato, luego sigue a tu anfitrión paso a paso mientras mezclas los ingredientes y das forma a la masa para obtener fideos frescos. Ambientada en una casa de té de estilo tradicional rodeada por la herencia del té de la región, la experiencia ofrece un vistazo a cómo los ingredientes locales inspiran la cocina japonesa. Después de preparar tu cha soba, siéntate a disfrutarlo como comida, acompañado de una taza de matcha de Wazuka y dos albóndigas chadango con sabor a té.