Νιιγκάτα: Περιήγηση και Γευσιγνωσία στο Ζυθοποιείο Σάκε Niigata Ichiryu

Ανακαλύψτε μια σπάνια πλευρά της ιαπωνικής παραγωγής σάκε στο ζυθοποιείο Niigata Ichiryu Sake Brewery, την έδρα της μάρκας Bairi. Αυτή η εμπειρία επικεντρώνεται στην εμφιάλωση, το τελικό βήμα που καθορίζει πώς το σάκε φτάνει στο ποτήρι σας. Μπείτε στην ενεργή γραμμή εμφιάλωσης και παρατηρήστε πώς το σάκε φιλτράρεται, γεμίζεται, σφραγίζεται και επισημαίνεται. Μάθετε πώς η θερμοκρασία, η υγιεινή και η ταχύτητα επηρεάζουν τη φρεσκάδα και την ποιότητα, και γιατί η εμφιάλωση είναι απαραίτητη για την παραγωγή σάκε. Ο οδηγός σας θα εξηγήσει πώς το ζυθοποιείο Niigata Ichiryu Sake Brewery διατηρεί την ποιότητα από τη δεξαμενή μέχρι το μπουκάλι, και πώς η εμφιάλωση επηρεάζει το άρωμα και τη γεύση. Δείτε πώς το σάκε προετοιμάζεται για τον κόσμο μέσω μιας σύγχρονης γραμμής παραγωγής. Μετά την περιήγηση, απολαύστε μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία τριών επιλεγμένων ποικιλιών σάκε. Μάθετε πώς ο προσεκτικός χειρισμός διατηρεί τη γεύση και τι να αναζητήσετε στο άρωμα και την επίγευση.