Γνωστό εστιατόριο χελιών, Ichishime, Niigata

Ιδρύθηκε το 1872, αυτό το εστιατόριο είναι διάσημο για το ρύζι χελιού και το καμαμέσι του. Ryūdō... η ουσία ενός διαχρονικού εστιατορίου που έχει μεγαλώσει μαζί με την πόλη Niigata. Αρχικά, ο ιδρυτής, Tsuruzo Kojima, πουλούσε φρεσκοψαρεμένα ψάρια από τα ποτάμια του νησιού Niigata, και καθώς οι καιροί άλλαζαν, τα χέλια σταδιακά έγιναν διάσημα. Η τρίτη γενιά, ο Masazo Kojima, έκανε το "Ichi〆" ένα γνωστό εστιατόριο χελιών. Άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνας, οι εποχές κυλούν, και τα χρόνια συσσωρεύονται. Η παράδοση και η ιαπωνική φιλοξενία που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά είναι το σημείο εκκίνησης για μια νέα συνάντηση μαζί σας. Όλο το προσωπικό του εστιατορίου είναι ευγνώμονες να αφιερώσουν αυτή την πολύτιμη παράδοση και νοστιμιά σε κάθε πελάτη, και ανυπομονούν ειλικρινά να ζήσετε τη συγχώνευση αυτής της ιστορίας και της απόλυτης νοστιμιάς.