Μάθημα Μαγειρικής Ιαπωνικής Κουζίνας στη Σιγκαπούρη από την ANATTA Culinary Academy

3ώ

Ακαδημία Μαγειρικής Anatta

Ανακαλύψτε πώς να ετοιμάσετε και να ισορροπήσετε μια σάλτσα yuzu-κιτρονιού (yu-an)
Εξερευνήστε τεχνικές για το μαγείρεμα κοτόπουλου σε ζουμερή τελειότητα και την τοποθέτηση μανιταριών maitake σε στρώσεις για άρωμα και υφή
Ζήστε την τέχνη του μαγειρέματος donabe ελέγχοντας τη θερμότητα και την υγρασία
Απολαύστε μια πλήρως πρακτική συνεδρία χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους πήλινου σκεύους
Δημιουργήστε ντελικάτα καπνιστό ρύζι donabe χρησιμοποιώντας κάρβουνο για πρόσθετο βάθος
Μάθετε τεχνικές τελικού καρυκεύματος και ξεκούρασης για ισορροπημένες, συνεκτικές γεύσεις
 Δείτε περισσότερα 

Παρόμοιες περιπέτειες στην Σιγκαπούρη

Τι να περιμένετε

Ανακαλύψτε πώς οι συμμετέχοντες καθοδηγούνται από τη Σεφ Amelia Seko για να φτιάξουν μια σάλτσα yuzu-κιτρον (yu-an) από το μηδέν, να μαγειρέψουν απαλά κοτόπουλο και μανιτάρια maitake σε ένα donabe, και να χρησιμοποιήσουν κάρβουνο για να προσδώσουν μια λεπτή καπνιστή γεύση στο ρύζι donabe, βελτιώνοντας τις παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος σε πήλινη κατσαρόλα με μια μοντέρνα, κομψή πινελιά.