【Αγγλική Ξενάγηση】Εξερευνήστε την εκατονταετή ζυθοποιία σάκε Fushimi του Κιότο | Διαδικασία παρασκευής με διάσημο νερό + Επιλεγμένη γευσιγνωσία σάκε
- Ιδρύθηκε το 1677, η Yamamoto Honke Brewery είναι ένα διάσημο ζυθοποιείο σάκε στο Φουσίμι του Κιότο, με ιστορία 350 ετών, που μεταδίδει τις τεχνικές ζυθοποιίας από την περίοδο Έντο από γενιά σε γενιά.
Το ζυθοποιείο βρίσκεται δίπλα στο "Shiragiku-sui", ένα από τα επτά διάσημα νερά του Φουσίμι, και χρησιμοποιεί μαλακό νερό πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία για να παράγει το κλασικό, απαλό και κομψό "γυναικείο σάκε".
Συνδυάζοντας την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με τη σύγχρονη τεχνολογία, μέσω σταδίων όπως ο ατμός του ρυζιού, η παραγωγή κότζι και η ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης, αναδεικνύεται η επιστήμη και η δεξιοτεχνία της παραγωγής σάκε.
Επί τόπου, μπορείτε να δοκιμάσετε το σάκε Ginjo "Shinsu" και το καινοτόμο σάκε yuzu, και να μάθετε για την κουλτούρα του σάκε και τους συνδυασμούς του με την κουζίνα του Κιότο μέσω μιας επαγγελματικής αγγλικής ξενάγησης.
Τι να περιμένετε
Ιδρύθηκε το 1677, η Yamamoto Honke Brewery είναι ένα διάσημο ζυθοποιείο σάκε στο Fushimi του Κιότο, με ιστορία 350 ετών, που μεταδίδει τις τεχνικές ζυθοποιίας από την περίοδο Έντο από γενιά σε γενιά.
Το ζυθοποιείο βρίσκεται δίπλα στο "Shiragiku-sui", ένα από τα επτά διάσημα νερά του Fushimi, και χρησιμοποιεί μαλακό νερό πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία για να παράγει το απαλό και κομψό κλασικό "γυναικείο σάκε".
Συνδυάζοντας την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με τη σύγχρονη τεχνολογία, μέσω σταδίων όπως ο ατμός του ρυζιού, η παραγωγή κότζι και η ελεγχόμενη ζύμωση, αναδεικνύεται η επιστήμη και η δεξιοτεχνία της παραγωγής σάκε.
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν επιτόπου το "Shinsei" Ginjo και το καινοτόμο σάκε yuzu, και να μάθουν για την κουλτούρα του σάκε και τους συνδυασμούς του με την κουζίνα του Κιότο μέσω μιας επαγγελματικής αγγλικής ξενάγησης.
Κριτικές
Ήταν μια καταπληκτική εμπειρία. Οι οικοδεσπότες της ξενάγησης ήταν υπέροχοι, εξηγώντας πάντα λεπτομερώς πώς λειτουργούν όλα όσον αφορά την παρασκευή σάκε. Σας άφησαν να δοκιμάσετε πολλά διαφορετικά σάκε και πιστέψτε με, δεν θα απογοητευτείτε.
Καταπληκτική εμπειρία, δοκιμάστε πολλές διαφορετικές σάκε, μπορείτε επίσης να μάθετε πολλά για τη διαδικασία παρασκευής σάκε. Είναι εντελώς χαλαρωτικό, το προσωπικό είναι φιλικό, επίσης ενημερωμένο και η ατμόσφαιρα είναι υπέροχη. Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτή την εμπειρία.
Εξαιρετική εμπειρία! Μάθαμε πολλά για τη διαδικασία παρασκευής του σάκε και απολαύσαμε πραγματικά τη γευσιγνωσία. Οι οικοδεσπότες ήταν πολύ φιλικοί και γνώστες. Θα το συνιστούσαμε ανεπιφύλακτα!
Επικοινωνήστε μαζί μας
Ίσως σας αρέσουν επίσης...
3ωρη περιήγηση στο ζυθοποιείο σάκε του Κιότο με γευσιγνωσία και συνδυασμούς
Περιήγηση Σάκε στο Κιότο στην Φουσίμι: 18 Δοκιμές Σάκε & Ιστορικά Ζυθοποιεία
Περιήγηση με τα πόδια στην πόλη της Fushimi, γνωστής για το σάκε (Κιότο)
Ιδιωτική περιήγηση στο ζυθοποιείο Matsui Sake με εμπειρία γευσιγνωσίας στο Κιότο
Επαγγελματική επεξήγηση της παρασκευής ιαπωνικού σάκε & γευσιγνωσία ιαπωνικού σάκε με μοναδικά χαρακτηριστικά
Κάστρο Νίτζο του Κιότο - Ζυθοποιία Σάσακι: Ημερήσια εκδρομή μισής ημέρας (με γευσιγνωσία σάκε)
Γευσιγνωσία Σάκε στο Κιότο & Περιήγηση σε Αρχοντικό Εμπόρου 150 Ετών