Επαγγελματική επεξήγηση της παρασκευής ιαπωνικού σάκε & γευσιγνωσία ιαπωνικού σάκε με μοναδικά χαρακτηριστικά

Σε έναν κομψό χώρο στην οδό Muromachi του Κιότο, ξεκινήστε ένα καθηλωτικό ταξίδι στην κουλτούρα του σάκε! Ένας έμπειρος εκπαιδευτής θα σας εξηγήσει τη διαδικασία μετατροπής από το ρύζι σε σάκε μέσω διαγραμμάτων και πραγματικών αντικειμένων, αποκαλύπτοντας τα μυστήρια του "Koji", το οποίο έχει συμπεριληφθεί στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO. Στο χώρο θα προσφερθούν διάφορα χαρακτηριστικά τοπικά σάκε για οριζόντια δοκιμή, συνοδευόμενα από ειδικά ποτήρια γευσιγνωσίας και σημειώσεις, ώστε να πίνετε και να μαθαίνετε, κατανοώντας εύκολα τη γλώσσα της γεύσης πίσω από κάθε ποτήρι. Το προσωπικό μιλάει άπταιστα αγγλικά, επιτρέποντας στους ξένους επισκέπτες να συνομιλούν χωρίς εμπόδια και να βιώσουν σε βάθος την ιαπωνική κουλτούρα του σάκε.

[Πρόγραμμα Δραστηριοτήτων] 16:00 | Συγκέντρωση και εγγραφή Τοποθεσία: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi bukkoji ten Διεύθυνση: 542 Sannōchō, Shimogyō-ku, Kyoto, κάτω από την οδό Muromachi Bukkoji 16:10 | Έναρξη διάλεξης Διαδικασία παρασκευής ιαπωνικού σάκε: Κατανόηση των βασικών σταδίων που καθορίζουν τις διαφορές στη γεύση κατά τη διαδικασία παρασκευής. Ο ρόλος του “Koji”: Σε βάθος ερμηνεία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO – της διαδικασίας παρασκευής Koji και του ρόλου της μαγιάς. Τύποι ρυζιού σάκε και λείανση: Εξερεύνηση της προσωπικότητας του ρυζιού σάκε ως βάση της γεύσης και των τεχνικών λείανσης. Διαδικασία φιλτραρίσματος και παστερίωσης: Εκμάθηση της τελικής διαδικασίας που καθορίζει το τελικό στυλ και την κατεύθυνση του σάκε. 16:40 | Ώρα γευσιγνωσίας Δοκιμάστε διάφορα ιαπωνικά σάκε με μοναδικά χαρακτηριστικά, και σε συνδυασμό με όσα μάθατε, νιώστε διαισθητικά τις αλλαγές στη γεύση που προκαλούνται από διαφορετικές διαδικασίες. 17:00 | Λήξη δραστηριότητας, ελεύθερη αποχώρηση