Παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα τόφου Higashiyama Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Κιότο

Όταν έρχεστε στο Κιότο, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα με τόφου. Το προσωπικό ήταν πολύ φιλικό και ευγενικό, και ο κήπος και η αρχιτεκτονική του εστιατορίου ήταν επίσης όμορφα. Το να μπορείς να καθίσεις και να απολαύσεις ένα γεύμα σε αυτό το όμορφο περιβάλλον, μακριά από τον θόρυβο της Ninen-zaka, είναι από μόνο του μια υπέροχη απόλαυση. Αυτό που μου έκανε εντύπωση ήταν το ψητό τόφου με μίσο. Η πράσινη σάλτσα ταίριαζε τέλεια με το τόφου. Το ίδιο το hot pot τόφου δεν είχε περιττά καρυκεύματα, και ο ζωμός ήταν απλά ένα κομμάτι kombu. Δοκιμάζοντας τη γεύση του τόφου από μόνο του, το βρήκα λίγο άγευστο για τα προσωπικά μου γούστα. Ελπίζω το εστιατόριο να προσφέρει περισσότερα σετ μενού με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, για να κάνει την εμπειρία του φαγητού ακόμα πιο πλούσια.😌

Ήταν πολύ νόστιμο. Ξεπέρασε τις προσδοκίες μου. Παρόλο που υπήρχε πολύς κόσμος στον δρόμο και ο καιρός ήταν πολύ ζεστός, άξιζε τον κόπο να πάμε και να φάμε. Η εξυπηρέτηση ήταν ευγενική και το φαγητό εξαιρετικό.

Πρώτη φορά που έφαγα ένα γεύμα αποκλειστικά από τόφου, το περιβάλλον ήταν όμορφο, μας έβαλαν σε ένα ιδιωτικό δωμάτιο με θέα στην αυλή. Θα ήταν ακόμα πιο όμορφο αν τα φύλλα ήταν κόκκινα. Το φαγητό ήταν νόστιμο, με έντονη γεύση σόγιας.

Απολύτως 5 αστέρια. Το να έχουμε το δικό μας ιδιωτικό δωμάτιο με θέα σε έναν ήσυχο κήπο μακριά από τους πολυσύχναστους δρόμους ήταν εκπληκτικό. Το φαγητό ήταν τόσο μα τόσο καλό, ένα απόλυτο must αν σας αρέσει το τσάι και το τόφου. Το προσωπικό μιλάει λίγα αγγλικά και είναι πολύ ευγενικό και εξυπηρετικό.

Εξαιρετική τοποθεσία και κομψό εσωτερικό, με τυπικό παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ κατοικίας. Το γεύμα τόφου, φτιαγμένο με παραδοσιακές τεχνικές και δεξιοτεχνία, είναι εντυπωσιακό.

Το τόφου, φτιαγμένο με παραδοσιακές τεχνικές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά για εκατό χρόνια, είναι εκπληκτικό και εντυπωσιακό.

Η συνολική εξυπηρέτηση ήταν καλή. Ο ευγενικός και αστείος κύριος στην υποδοχή δίπλα στην πόρτα, καθώς και η κυρία που εξυπηρετούσε και μιλούσε Μανδαρινικά (από την Ταϊβάν), ήταν εξαιρετικοί. Ωστόσο, η γεύση δεν ήταν ακριβώς του γούστου μας.

Η προκράτηση γευμάτων μέσω της Klook σας γλιτώνει από την αναμονή στην ουρά, και τα γεύματα του Otafuku Kiyomizu είναι πολύ γνωστά.