Κλασικά πτοιόντα της υπαίθρου του Κιότο: Μάθημα μαγειρικής Cha Soba

Ανακαλύψτε μια μοναδική πλευρά της ιαπωνικής κουζίνας στη Wazuka, μια γραφική περιοχή καλλιέργειας τσαγιού στο Κιότο, γνωστή για το υψηλής ποιότητας τσάι Uji. Σε αυτό το πρακτικό εργαστήριο, μάθετε για τα cha soba, ένα παραδοσιακό πιάτο με ζυμαρικά που παρασκευάζεται συνδυάζοντας αλεύρι φαγόπυρου με σκόνη τσαγιού sencha. Ξεκινήστε με μια εισαγωγή στο πολιτιστικό υπόβαθρο του πιάτου, και στη συνέχεια ακολουθήστε τον οικοδεσπότη σας βήμα προς βήμα καθώς ανακατεύετε τα υλικά και πλάθετε τη ζύμη σε φρέσκα ζυμαρικά. Με φόντο ένα παραδοσιακού στυλ τεϊοποτείο που περιβάλλεται από την κληρονομιά του τσαγιού της περιοχής, η εμπειρία προσφέρει μια γεύση για το πώς τα τοπικά υλικά εμπέουν την ιαπωνική κουζίνα. Αφού φτιάξετε τα cha soba σας, καθίστε για να τα απολαύσετε ως γεύμα, συνοδευόμενα από ένα φλιτζάνι matcha Wazuka και δύο ζυμαρικά chadango με γεύση τσαγιού.