Thailändische Kochkurse von Omas Hausmannskost-Kochschule

Die Küche von Oma ist sehr groß und das gesamte Gelände ist wunderschön angelegt, was sich hervorragend für Fotos und Instagram-Schnappschüsse eignet – man kann es fast als einen kleinen Hotspot bezeichnen. Es finden zwar gleichzeitig mehrere Kurse statt, aber jeder Bereich ist so gut organisiert, dass man sich überhaupt nicht stört. Die Lehrer erklären alles auf Chinesisch, was die Kommunikation sehr einfach macht. Der Kurs beschränkt sich nicht nur darauf, kochen zu lernen; zu Beginn werden wir auch durch den Gemüsegarten geführt, um verschiedene Kräuter und Pflanzen kennenzulernen und die in der thailändischen Küche häufig verwendeten Zutaten zu verstehen, was sehr interessant ist. Diesmal haben wir Tom-Yum-Suppe, Pad Thai und Khao Soi (nordthailändische Currynudeln) zubereitet. Jedes Gericht wird Schritt für Schritt erklärt, und nachdem man es selbst gekocht hat, verspürt man ein großes Erfolgserlebnis. Vor Ort gibt es außerdem kostenloses Wasser, ein Spezialgetränk und Mango mit Klebreis – das Angebot ist wirklich reichhaltig. Das Wichtigste ist, dass man das, was man gekocht hat, am Ende auch selbst aufessen muss 😂 Wenn Sie also den Vormittagskurs besuchen, empfehle ich wirklich, nur wenig zu frühstücken und sich vorher unbedingt Platz im Magen zu lassen! Das Gesamterlebnis ist rundum gelungen: eine schöne Umgebung, ein Lehrer, der sehr gut Chinesisch spricht, und die Möglichkeit, sowohl die thailändische Küche zu erlernen als auch mehr über die lokalen Gewürze und die Esskultur zu erfahren. Es ist absolut einen Besuch wert. 🌿🍜🥭

1. Der Anbieter erinnert am Vortag aktiv an die Abholzeit für den nächsten Tag. 2. Die Anlage ist sehr groß und hervorragend angelegt; neben dem Kochkurs kann man auch Pfauen und Hühner sehen. Man kann ein Foto mit einem Huhn machen, das sich auf den Hut stellt. 3. Bei meiner Buchung habe ich nicht auf die Sprachoption geachtet und eine englischsprachige Gruppe erwischt, in der nur 4 Teilnehmer waren, was ein intensives Erlebnis ermöglichte. Die chinesischsprachige Gruppe nebenan war ziemlich voll, und der Lehrer musste wohl für Stimmung sorgen, was es sehr laut machte und die wunderbare, ruhige Atmosphäre völlig zerstörte. 4. Der Lehrer führte sehr geduldig durch die Pflanzenwelt des Gartens und zeigte Schritt für Schritt, wie man kocht. Es wurden traditionelle Kochmethoden verwendet, was sehr interessant war. Der Lehrer erkundigte sich ständig nach dem Wohlbefinden der Teilnehmer und gab Feedback. Insgesamt ist dieser Ausflug sehr zu empfehlen.

Obwohl unser Hotel außerhalb der Altstadt lag, haben wir diese Tour gebucht, da sie eine Abholung aus einem größeren Umkreis anbot. Wir nahmen mit zwei Erwachsenen und drei Kindern (3, 8 und 11 Jahre alt) teil. Wir teilten uns das Fahrzeug mit zwei weiteren Gruppen, aber alles verlief reibungslos. Am Vortag erhielten wir eine Bestätigungs-E-Mail, die uns mitteilte, welches Auto uns abholen würde. Das Kocherlebnis war für zwei Erwachsene ausgelegt. Die Kinder halfen beim Kochen der Erwachsenen oder liefen herum, wenn ihnen langweilig wurde, da es einen Hühnerstall und einen großen Garten gab. Die Kinder bekamen ein Getränk, einen Reis-Teller, der wie gebratener Reis aussah, und einen Teller mit Mango und süßem Klebreis. Die Menge der von den Erwachsenen zubereiteten Speisen war beträchtlich, und wir wurden alle satt, indem wir sie mit den Kindern teilten. Auch andere Gruppenmitglieder teilten sich eine Portion für eine Person zu zweit. Die Helfer bekamen das gleiche Menü wie unsere Kinder, und die Menge war meiner Meinung nach ausreichend. Wir Erwachsenen wollten jeweils selbst kochen, aber es gab auch Leute, die abwechselnd kochten, was für Paare vielleicht auch eine gute Option ist! Der Kochlehrer war sehr freundlich und erklärte alles sehr verständlich, sogar für die Kinder. Der Veranstaltungsort war wirklich stressfrei und entspannend. Das Essen war köstlich, die Umgebung angenehm, und unsere fünfköpfige Familie hatte eine tolle Zeit.

Zuallererst möchte ich mich ganz herzlich beim Klook-Team bedanken. Aus unerklärlichen Gründen hatte ich keine Bestätigung für die Fahrzeugnummer und die Treffzeit erhalten. Niedergeschlagen schrieb ich Klook eine Nachricht und erhielt sofort eine schnelle Antwort. Das Personal war sehr freundlich und schaffte es, das Problem zu lösen, obwohl ich mich erst nach 21 Uhr gemeldet hatte. Wäre da nicht dieser Klook-Mitarbeiter gewesen, hätten wir diesen Kurs vielleicht verpasst. Wir machten einen Zwischenstopp auf dem Markt und trafen unseren gut gelaunten Koch, der mit uns die Kochzutaten durchging, die wir später verwenden würden. 😀 Mein gewähltes Menü: Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi und thailändischer Eistee. Jeder von uns hat sein eigenes Gericht gekocht! Alle Zutaten waren sehr frisch, und alles war sauber und gut organisiert. Dieser Kurs bot uns auch die Gelegenheit, einige nette Kochkollegen kennenzulernen. :) Der Koch war geduldig, freundlich und hatte alles im Blick. Wenn ich wirklich pingelig sein müsste: Wir hatten nicht genug Zeit, um Fotos von dem wunderschönen Garten zu machen! Wir haben diese Aktivität sehr genossen und ich kann es nur wärmstens empfehlen, sie auch auszuprobieren!

Das war eine wirklich großartige Erfahrung. Nene war unsere Lehrerin und sie hat alles hervorragend erklärt, von der Verwendung aller Zutaten bis hin dazu, warum wir bei der jeweiligen Temperatur kochen müssen. Und ehrlich gesagt, das Essen, das wir hier gelernt haben zu kochen, war vielleicht das beste thailändische Essen, das ich während meines Aufenthalts in Thailand hatte.

Es war ein Tag mit der besten Erfahrung, die mein Mann und ich je hatten!!!! Alles war perfekt und wunderbar: der Abholservice, die Markttour, der Kochkurs, die Fotosession, die Lehrerin und so weiter. Es hätte leicht eine unangenehme Atmosphäre sein können, aber dank der fröhlichen Art von Lehrerin Pia vergingen die 2-3 Stunden wie im Flug. Dank Gransma's Home Cooking Class und Lehrerin Pia mag ich Chiang Mai jetzt noch mehr, ich mag das Essen noch mehr, und es war eine Erfahrung, die mich dazu bringt, wiederzukommen :) Das Essen war köstlich und der gesamte Ablauf war perfekt!! Ich kann es jedem, der noch zögert, wärmstens empfehlen!

Grandmas Haus ist eine fantastische Aktivität für den Morgen! Es war unglaublich gut organisiert, professionell, alles war gut getaktet, das Essen und die Zutaten waren köstlich, gut erklärt und es hat Spaß gemacht, die Gärten und Produkte zu sehen und die Hühner zu füttern. Sehr empfehlenswert für einen tollen Morgen in Chiang Mai!!

Mein Kochkurs mit Natali in Chiang Mai, als Alleinreisende, war eine wirklich bedeutungsvolle Zeit! Sie holte mich sogar vom Hotel ab und brachte mich wieder zurück. Außerdem besuchten wir einen lokalen Markt, den man sonst nicht so einfach zu sehen bekommt, und die Erklärungen zu den unbekannten Zutaten und Gewürzen waren faszinierend und unterhaltsam. Der Garten und die Farm der Grandma's Cooking School, zu der wir fuhren, waren sehr gepflegt und ein wunderschöner Ort. Der Kurs am Nachmittag fand nicht im Freien statt, sondern in einem klimatisierten Raum, was sehr angenehm kühl war. Wir haben ein Gericht zubereitet, gegessen, dann wieder gekocht und gegessen. Während des Essens räumten die Mitarbeiter alles ordentlich für die nächste Session weg. Das Essen war köstlich und es hat Spaß gemacht, es selbst zuzubereiten! Aber auch nach dem Ende des Kochkurses war der Tag noch nicht vorbei, denn ich besichtigte mit Natali den Garten und die Farm. Sie gab freundliche Erklärungen zu den verschiedenen Kräutern, Blumen und Feldfrüchten und ich durfte sogar ein Huhn aus dem Hühnerstall nehmen… Es war eine rundum perfekte Erfahrung. Wirklich top!

Aufgrund der Reiseroute habe ich nur einen Vormittagskurs gewählt. Der Abhol- und Bringservice-Guide hat die ganze Zeit sorgfältig die Anzahl der Teilnehmer überprüft. Zuerst ging es zum lokalen Markt, wo der Lehrer verschiedene Gewürzprodukte vorstellte, dann besichtigten wir die gesamte Küche und sahen, wie der Lehrer die im Gemüsegarten angebauten Zutaten erklärte. Wir machten auch Fotos mit den Hühnern im Hühnerstall. Das gesamte Gelände ist sehr schön und geräumig. Die Lehrer waren freundlich und haben alles sehr sorgfältig und detailliert erklärt. Am Ende haben wir drei typisch thailändische Gerichte zubereitet. Die angebotenen Getränke und Speisen waren auch köstlich. Es war ein sehr schönes Kochkurs-Erlebnis!

Man kann sagen, dass dies eines der besten und interessantesten Erlebnisse in Chiang Mai war. Vom Besuch des Marktes, um thailändische Saucen und Currys kennenzulernen, bis zum gesamten Kochprozess war alles sehr unterhaltsam! Lehrer Roger war witzig, humorvoll und professionell und hat alles sehr detailliert und sorgfältig erklärt. Ich habe das Gefühl, dass ich nach meiner Rückkehr nach Hause versuchen möchte, einige der Gerichte nachzukochen. Die anderen Mitarbeiter waren auch sehr verantwortungsbewusst, haben stillschweigend die Zutaten für alle vorbereitet und die Küche gereinigt, während wir gegessen haben. Beim nächsten Besuch muss ich das unbedingt wieder einplanen!