Thailändische Kochkurse von Omas Hausmannskost-Kochschule

Obwohl unser Hotel außerhalb der Altstadt lag, haben wir diese Tour gebucht, da sie eine Abholung aus einem größeren Umkreis anbot. Wir nahmen mit zwei Erwachsenen und drei Kindern (3, 8 und 11 Jahre alt) teil. Wir teilten uns das Fahrzeug mit zwei weiteren Gruppen, aber alles verlief reibungslos. Am Vortag erhielten wir eine Bestätigungs-E-Mail, die uns mitteilte, welches Auto uns abholen würde. Das Kocherlebnis war für zwei Erwachsene ausgelegt. Die Kinder halfen beim Kochen der Erwachsenen oder liefen herum, wenn ihnen langweilig wurde, da es einen Hühnerstall und einen großen Garten gab. Die Kinder bekamen ein Getränk, einen Reis-Teller, der wie gebratener Reis aussah, und einen Teller mit Mango und süßem Klebreis. Die Menge der von den Erwachsenen zubereiteten Speisen war beträchtlich, und wir wurden alle satt, indem wir sie mit den Kindern teilten. Auch andere Gruppenmitglieder teilten sich eine Portion für eine Person zu zweit. Die Helfer bekamen das gleiche Menü wie unsere Kinder, und die Menge war meiner Meinung nach ausreichend. Wir Erwachsenen wollten jeweils selbst kochen, aber es gab auch Leute, die abwechselnd kochten, was für Paare vielleicht auch eine gute Option ist! Der Kochlehrer war sehr freundlich und erklärte alles sehr verständlich, sogar für die Kinder. Der Veranstaltungsort war wirklich stressfrei und entspannend. Das Essen war köstlich, die Umgebung angenehm, und unsere fünfköpfige Familie hatte eine tolle Zeit.

Grandmas Haus ist eine fantastische Aktivität für den Morgen! Es war unglaublich gut organisiert, professionell, alles war gut getaktet, das Essen und die Zutaten waren köstlich, gut erklärt und es hat Spaß gemacht, die Gärten und Produkte zu sehen und die Hühner zu füttern. Sehr empfehlenswert für einen tollen Morgen in Chiang Mai!!

Mein Kochkurs mit Natali in Chiang Mai, als Alleinreisende, war eine wirklich bedeutungsvolle Zeit! Sie holte mich sogar vom Hotel ab und brachte mich wieder zurück. Außerdem besuchten wir einen lokalen Markt, den man sonst nicht so einfach zu sehen bekommt, und die Erklärungen zu den unbekannten Zutaten und Gewürzen waren faszinierend und unterhaltsam. Der Garten und die Farm der Grandma's Cooking School, zu der wir fuhren, waren sehr gepflegt und ein wunderschöner Ort. Der Kurs am Nachmittag fand nicht im Freien statt, sondern in einem klimatisierten Raum, was sehr angenehm kühl war. Wir haben ein Gericht zubereitet, gegessen, dann wieder gekocht und gegessen. Während des Essens räumten die Mitarbeiter alles ordentlich für die nächste Session weg. Das Essen war köstlich und es hat Spaß gemacht, es selbst zuzubereiten! Aber auch nach dem Ende des Kochkurses war der Tag noch nicht vorbei, denn ich besichtigte mit Natali den Garten und die Farm. Sie gab freundliche Erklärungen zu den verschiedenen Kräutern, Blumen und Feldfrüchten und ich durfte sogar ein Huhn aus dem Hühnerstall nehmen… Es war eine rundum perfekte Erfahrung. Wirklich top!

Aufgrund der Reiseroute habe ich nur einen Vormittagskurs gewählt. Der Abhol- und Bringservice-Guide hat die ganze Zeit sorgfältig die Anzahl der Teilnehmer überprüft. Zuerst ging es zum lokalen Markt, wo der Lehrer verschiedene Gewürzprodukte vorstellte, dann besichtigten wir die gesamte Küche und sahen, wie der Lehrer die im Gemüsegarten angebauten Zutaten erklärte. Wir machten auch Fotos mit den Hühnern im Hühnerstall. Das gesamte Gelände ist sehr schön und geräumig. Die Lehrer waren freundlich und haben alles sehr sorgfältig und detailliert erklärt. Am Ende haben wir drei typisch thailändische Gerichte zubereitet. Die angebotenen Getränke und Speisen waren auch köstlich. Es war ein sehr schönes Kochkurs-Erlebnis!

Man kann sagen, dass dies eines der besten und interessantesten Erlebnisse in Chiang Mai war. Vom Besuch des Marktes, um thailändische Saucen und Currys kennenzulernen, bis zum gesamten Kochprozess war alles sehr unterhaltsam! Lehrer Roger war witzig, humorvoll und professionell und hat alles sehr detailliert und sorgfältig erklärt. Ich habe das Gefühl, dass ich nach meiner Rückkehr nach Hause versuchen möchte, einige der Gerichte nachzukochen. Die anderen Mitarbeiter waren auch sehr verantwortungsbewusst, haben stillschweigend die Zutaten für alle vorbereitet und die Küche gereinigt, während wir gegessen haben. Beim nächsten Besuch muss ich das unbedingt wieder einplanen!

Die Abholservices waren so praktisch! Die Schulumgebung war so schön. Man kann in den Schulen viel lernen, da sie ihre eigenen Farmen betreiben. Die Flexibilität, verschiedene Küchenstile zu wählen, war sehr entgegenkommend. Das Personal und die Leute waren so nett.

Extrem detaillierte Anleitung zu jedem Kochschritt… man konnte die Schärfe nach eigenem Geschmack anpassen und es war ein sehr schöner Garten. Unser Mentor für den Tag stellte uns jede Pflanze vor, die wir in ihrem Garten verwenden würden… sehr frisch! Ich empfehle es jedem Feinschmecker, der Chiang Mai besucht und ein oder zwei Gerichte kochen lernen möchte. Ein Sammeltaxi holt Sie auch von Ihrem Hotel ab und bringt Sie wieder zurück. Wir haben uns mit den Leuten unterhalten, die den Kurs mit uns gemacht haben, insgesamt eine großartige Erfahrung! (Ich würde Ihnen jedoch empfehlen, weniger Palmzucker zu verwenden, wenn Sie Ihren eigenen Mango Sticky Rice zubereiten, haha)

Brillant! Unser Kochkurslehrer, Roger, war fantastisch! Seine hohe Energie, Witze und Zaubertricks haben uns unterhalten, während wir viele neue Kochkünste gelernt haben. Vielen Dank, Roger, für einen fantastischen Tag! Das Essen war köstlich und es gefiel mir, dass wir eine kurze Führung über den Bauernhof bekamen, um etwas über die Zutaten zu erfahren, die wir dann verwenden würden. Alle Zutaten und Utensilien wurden gestellt und es gab auch vegetarische Optionen :) Ich kann diese Aktivität sehr empfehlen! Das einzige Negative war, dass der Morgenmarkt etwas sinnlos war – wir bekamen einen 10-minütigen Vortrag, aber es war unglaublich überfüllt und laut, und dann hatten wir 15 Minuten Zeit, den kleinen Markt zu erkunden und einen Kaffee zu trinken; jeder in unserer Gruppe war früh fertig, also sind wir früher aufgebrochen; es fühlte sich eher wie ein Stopp an, um Fotos für Instagram zu machen, lol, und ich hätte es, wenn möglich, ausgelassen. Alles andere war großartig! Das Begrüßungsgetränk war köstlich.

Vielen Dank an den thailändischen Lehrer, der Chinesisch spricht. Die Teilnahme am thailändischen Kochkurs war eine großartige Erfahrung! Der Lehrer war sehr freundlich, die Schritte waren klar, und selbst jemand, der normalerweise nicht oft kocht, konnte leicht folgen. Von der Einführung in die Zutaten und Gewürze bis zum tatsächlichen Zubereiten der Gerichte fühlte man sich sehr involviert. Die zubereiteten thailändischen Gerichte waren besser als erwartet, und die Möglichkeit, Schärfe und Süße nach eigenem Geschmack anzupassen, war wirklich erfüllend. Die Atmosphäre des Kurses war entspannt und angenehm, und er eignet sich auch hervorragend für Paare, Freunde oder Alleinreisende. Es ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern das Gefühl, den Geschmack Thailands wirklich mit nach Hause zu nehmen. Ich kann diesen Kurs jedem empfehlen, der Chiang Mai besucht – er ist sowohl interessant als auch unvergesslich! Der Kochkurs vermittelt ein authentischeres Gefühl des thailändischen Lebens als nur Sightseeing.

Ich habe an einer eintägigen Tour mit nordthailändischer Küche teilgenommen. Da die meisten angemeldeten Personen eine Halbtagestour gebucht hatten, waren wir in unserer Gruppe nur zu viert: zwei Amerikaner und wir. Der Kursleiter sprach Englisch und wurde von einer chinesischen Übersetzerin begleitet, was uns das Gefühl gab, sehr gut betreut zu werden 👍. Zuerst gab es eine Einführung in die Umgebung und eine Erklärung aller Zutaten. Wir kochten alle Gerichte über Holzkohle, und der Geruch war wirklich fantastisch. Wir haben alle Zutaten selbst zubereitet und am Ende alle Gerichte zusammen gegessen. Das Zeitmanagement war auch ausgezeichnet. Ich kann es jedem, der es erleben möchte, wärmstens empfehlen.