Kurume: Yamanokotobuki Sakebrauerei-Tour und Verkostung

Tauchen Sie ein in die Welt des Sake in der Yamanokotobuki Sake-Brauerei in Kurume. Entdecken Sie die Hingabe der Brauerei an Handwerkskunst und die sich entwickelnde Kunst des japanischen Sake.

Besichtigen Sie die Produktionsbereiche und erfahren Sie mehr über die Brauphilosophie, die Reisauswahl und das lokale Wasser. Gewinnen Sie Einblicke in die Koji-Zubereitung, die Fermentation und die sorgfältigen Entscheidungen, die hinter hochwertigem Sake stehen.

Beobachten Sie die Brauer bei der Arbeit und entdecken Sie, wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert werden. Hören Sie Geschichten über saisonale Traditionen und das Streben der Brauerei nach Verbesserung.

Nach der Tour genießen Sie eine geführte Verkostung von Yamanokotobuki Sake, von frischen saisonalen Neuheiten bis hin zu reichhaltigeren Stilen. Vergleichen Sie Aroma, Geschmack, Textur und Balance und erfahren Sie, wie Brauentscheidungen jeden Sake prägen. Entdecken Sie empfohlene Speisenpaarungen und Geschichten hinter ausgewählten Etiketten.