Kyoto: Japanischer Messerherstellungsworkshop nach Maß in Arashiyama

Yuki war super. Das war eine tolle Erfahrung. Ich hab viel über das Messerschleifen und die verschiedenen Techniken gelernt. Das geschliffene Messer durfte ich auch mitnehmen was super war. Kann ich nur weiterempfehlen!

Sehr informativer und spannender Kurs über die Kunst des Messerschleifens, mit Yuki als unserem Ausbilder! Wir hatten die Möglichkeit, entweder nur zu schleifen oder unsere eigenen Karbonstahlklingen (entweder Nakiri oder Funayuki) zu kaufen, wofür wir uns entschieden haben und worüber wir uns freuen.

Ich habe zum ersten Mal an einem Workshop zur Herstellung japanischer Küchenmesser teilgenommen. Dank der geduldigen und fachkundigen Unterstützung des Handwerkers konnte selbst ein Anfänger wie ich eine solide, schöne Klinge fertigen. Aber am meisten beeindruckte mich der Gravurservice für den Griff! Die Möglichkeit, meinen Namen oder ein besonderes Datum direkt in den Griff gravieren zu lassen, schafft eine zusätzliche Bindung und macht es zu einem wirklich einzigartigen persönlichen Messer, das massengefertigte Produkte einfach nicht erreichen können. In dem Moment, als ich das fertige Messer in den Händen hielt, war ich überwältigt, wie besonders es sich anfühlte. Es ist die ultimative Art, eine Reise zu verewigen, sich selbst etwas zu gönnen oder einem geliebten Menschen ein unvergessliches Geschenk zu machen. Ich ging mit den schönsten Erinnerungen und einem Schatz nach Hause, den ich ein Leben lang hüten werde!

Sehr freundliche Leute und die Erklärungen waren gut. Nicht so viele Klingen und Griffe zur Auswahl, wie beschrieben. Ein Standard-Küchenmesser ist im Preis inbegriffen, aber man wird das Upgrade wollen. Eine Prägung in römischen Buchstaben ist möglich, aber wir fanden sie etwas klein. Aufgrund der Lage lässt es sich hervorragend mit einem Besuch des Bambushains oder der Herstellung von Essstäbchen verbinden. Alles in allem ein großartiger Workshop. Probieren Sie es aus!

Eine ausgezeichnete Erfahrung! Yuki war informativ, lustig und ermutigend. Ich habe viel über das Messerschärfen und über Ninjas gelernt. Ich gehe mit einer rasiermesserscharfen Klinge, die ich kaum erwarten kann auszuprobieren. Arigato!

Wir haben am „Workshop zur Herstellung maßgeschneiderter japanischer Messer in Arashiyama“ teilgenommen und es war von Anfang bis Ende eine unglaublicher Erfahrung. Leider mussten wir die Uhrzeit unserer Reservierung ändern. Das Personal erwies sich als äußerst hilfsbereit und entgegenkommend: Gegen Zahlung einer Differenz in Höhe der Hälfte des Ticketpreises (zusätzlich zum Originalticket) konnten wir sofort umbuchen und erhielten sogar spontan eine Privatstunde! Die Qualität des Workshops, die Leidenschaft der Ausbilder und die Liebe zum Detail machen diesen Workshop zu einer unverzichtbaren Aktivität in Kyoto. Mit einem maßgeschneiderten japanischen Messer nach Hause zurückzukehren, ist eine unbezahlbare Erinnerung. Sehr zu empfehlen für alle!

Als jemand, der gerne kocht, fühlte ich mich sofort von diesem „Messer selbst schmieden“-Erlebnis angezogen und beschloss, daran teilzunehmen. Unter Anleitung eines professionellen Handwerkers lernten wir nebenbei auch etwas über die Materialien und Klingenstrukturen, was das Handwerkserlebnis zutiefst befriedigend machte. Die Möglichkeit, Griff und Gewicht an meine eigene Hand anzupassen, ist ein einzigartiger Reiz, den man nur bei handgefertigten Gegenständen findet. Ich habe sofort versucht, Gemüse und Fleisch mit meinem fertigen Messer zu schneiden, und war überwältigt von seiner professionellen Schärfe! Das reibungslose Schneiden ohne jeglichen Widerstand hat meine tägliche Kochzeit zu etwas gemacht, worauf ich mich wirklich freuen kann. Ich empfehle dieses Programm jedem, der gerne kocht!

Ich hatte eine fantastische Zeit, als ich lernte, wie man ein japanisches Messer schärft. Man braucht keine Vorkenntnisse, da das Personal sehr geduldig ist und einen individuell unterrichtet. Es hat so viel Spaß gemacht, mein eigenes Messer zu bauen, und die Schleifstein-Technik zu lernen, ist eine praktische Fähigkeit, die ich zu Hause anwenden kann. Mein frisch geschärftes, hochwertiges Messer mit nach Hause zu nehmen, ist das perfekte Souvenir aus Kyoto.

Es hat mir großen Spaß gemacht. Es wird dort geholfen, wo es nötig ist. Man schleift und baut sein Messer komplett selbst. Total toll!

Ein tolles Erlebnis!! Das Personal ist sehr freundlich 😊 Perfekt für schlechtes Wetter 👍🏻