Chiang Mai CASA DE MANGO Ganztägiger All-Inclusive-Kochkurs & Elefanten-Schutzgebiet-Erlebnis

Es war einfach fantastisch! Am Morgen nahm uns unser Kochlehrer, Herr Song, zuerst mit auf einen lokalen Markt, wo wir einige typische Früchte probierten. Nach etwa 40 Minuten Fahrt erreichten wir seinen Küchen-Mangogarten. Sein Garten war wunderschön gestaltet. Zuerst bot er uns einen selbst angebauten Kräutertee an und führte uns dann durch seine tropischen Kräuterpflanzen. Wir durften probieren und lernten viel über thailändische Gewürze. Wir wählten vier Gerichte zum Kochen aus – Song war wirklich sehr herzlich, aufgeschlossen und geduldig. Er kannte sogar die chinesischen Namen einiger Gewürze, was uns half, den Kochprozess besser zu verstehen. Sobald wir den Garten betraten, machten er und seine Schwester Fotos von uns, die sie uns später auch schickten. Seine Küche war wirklich sehr, sehr sauber, und das Essen war köstlich. Während der Mittagspause installierte er sogar Hängematten für uns zum Ausruhen. Dieses Gefühl war einfach wunderbar, als ob wir mitten im Dschungel wären. Am Nachmittag brachte er uns zu einem Elefantencamp. Dort trafen wir einen Reiseführer, der sehr gut Chinesisch sprach. Er erzählte uns viel über die Gewohnheiten der Elefanten. Dann gingen wir mit Zuckerrohr, um einige Elefanten zu füttern. Es war sehr lustig, als ihre Rüssel uns sanft berührten, und sie waren auch ziemlich schüchtern. Später badeten wir die Elefanten. Zum Schluss brachte uns der Fahrer zurück zum Hotel. Es war wirklich ein perfekter Tag, einfach großartig!

Eine absolut perfekte Tour!!!!! Ich war in über 10 Ländern und habe an so vielen Touren teilgenommen, aber diese hier kommt fast an die hundert Punkte heran. Der Kochkurs ist nicht nur einfaches Kochen; man wird auf eine Farm gebracht, um die Kräuter für jede Zutat kennenzulernen. Von der Quelle bis zur Zubereitung des Essens ist jeder Schritt eine großartige Erfahrung. Und man isst nicht alles zusammen, nachdem es fertig ist, sondern jede Speise wird im frischesten Moment serviert, damit man sie genießen kann. Die Portionen sind genau richtig. Die gesamte Atmosphäre ist sehr angenehm gestaltet. Auf der Mango-Farm ist alles perfekt. 😍 Das Elefanten-Erlebniscamp ist auch sehr gut, denn die Elefanten kehren jeden Tag zum Schlafen und Fressen in den Wald zurück. Sie sind frei und kommen nur tagsüber ins Tal, um mit den Touristen zu interagieren. Der gesamte Prozess respektiert den Willen der Elefanten. Sie werden nicht gezwungen zu essen oder ins Wasser zu gehen.

Lied Casa de Mango. Ihre Farm ist so schön, voller Blumen und Kräuter. Sie können frisch gepflückte Früchte, Kräutertee und anderes Gemüse probieren. Der Koch ist fantastisch, freundlich und sehr erfahren. Sie lernen kochen, die thailändische Kultur und als Bonus thailändische Wörter. Sehr erschwinglich und es lohnt sich. Sie werden nicht gehetzt und können sich nach dem Essen ausruhen. Die Interaktion mit Elefanten ist auch großartig, es gibt ein kostenloses Abendessen, vielen Dank.

Heute Morgen besuchten wir zuerst den lokalen Frischmarkt. Unsere Lehrerin, Frau Sonya, war herzlich und höflich und erklärte uns ausführlich die wichtigsten Gewürze der thailändischen Küche sowie die Verwendung der Zutaten und Saucen für den heutigen Kurs. Die Kochschule war praktisch eingerichtet und hatte einen eigenen Anbau. Wir haben zusammen mit der Lehrerin die Zutaten für den Kurs geerntet. Heute habe ich gelernt, grünes Hühnercurry, gebratenes Hähnchen mit Cashewnüssen und Pad Thai zuzubereiten. Am Nachmittag fuhren wir dann zu einem Elefantenschutzgebiet, einem elefantenfreundlichen Park. Die Elefanten waren sehr liebenswert, besonders die 5-jährige Elefantendame Nana. Sie bettelte wie ein Kind bei den Besuchern und Mitarbeitern um Futter und spielte mit ihnen. Der Park stellte freundlicherweise Wasserflaschen, Pad Thai und leckere Früchte zur Verfügung. Reisende aus aller Welt kamen gut miteinander aus. Ich würde diese Aktivität jedem empfehlen.

Wenn Sie sich zwischen Erlebnissen entscheiden müssen, ist dies Ihr Zeichen, einfach dieses hier zu buchen. Sonya und Song haben uns während unserer ganztägigen Tour geholfen, und alles war so gut kuratiert, unterhaltsam und informativ. Wir besuchten einen Markt, die wunderschöne Casa de Mango Farm, bereiteten ein komplettes thailändisches Menü zu und spielten dann mit den Elefanten. Super dankbar, dank ihnen so schöne Erinnerungen geschaffen zu haben!! Danke :)

Ich hatte einen tollen und erfüllenden Tag. Ich war erst der zweite Japaner, der an dieser Tour teilgenommen hat. Am Morgen holte mich Somya, die Lehrerin des Kochkurses, in meinem Hotel ab und wir fuhren zum Markt. Auf dem Markt lernen wir die Zutaten kennen, die in der thailändischen Küche häufig verwendet werden. Es scheint auch möglich zu sein, Frühstück zu kaufen. Als wir in der Casa de Mango ankamen, wurde uns ein Willkommenstee serviert. Wir wurden durch den Garten geführt und sammelten Kräuter, Gewürze und Gemüse in einem Korb. Im Kochkurs konnten wir einige der Menüs auswählen und sie passten das Menü an, als ich ihnen sagte, dass ich keine scharfen Speisen gewohnt bin. Wir bereiteten fünf Gerichte in einer hygienischen Umgebung zu und genossen sie, während wir mit den anderen Tourteilnehmern und Somya plauderten. Wasser und Kaffee nach dem Essen werden ebenfalls bereitgestellt. Wenn wir es nicht aufessen konnten, konnten wir es mitnehmen. Nach dem Mittagessen habe ich im Garten in einer Hängematte ein Nickerchen gemacht, was sehr angenehm war. Ich hatte das Gefühl, dass das Elephant Sanctuary ein Ort ist, an dem Elefanten so frei wie möglich herumlaufen können. Zuerst bekommen wir Wechselkleidung und ziehen uns auf der Toilette um. Nachdem wir etwas über die Elefanten, auf was man achten muss (nicht direkt hinter dem Elefanten stehen, nicht vor dem Gesicht stehen, wenn er Maisstängel frisst, das Gesicht nicht unnötig berühren, wie man Snacks gibt, dass ältere Elefanten erfahrener sind als jüngere usw.) erfahren haben, bekamen wir jeder eine Tüte mit Snacks (Zuckerrohr) und gingen in den Bereich am Fluss. Wir fütterten die Elefanten mit Snacks, während wir den Anweisungen des Elefantenführers (Mahout) folgten. Er machte auch Fotos und Videos von uns. Danach fütterten wir die Elefanten, die sich im Waldgebiet aufhielten, mit Snacks und beobachteten sie. Wir machten eine kurze Pause und bekamen kaltes Wasser. Dann halfen wir beim Baden der Elefanten (optional, je nach Laune des Elefanten). Zum Schluss wurden Khao Soi, Wassermelone und Ananas serviert (jeder nimmt sich so viel er möchte). Was man mitbringen sollte: Mückenspray, Jacke (der Van hat eine Klimaanlage), Sandalen und ein Handtuch (wenn man beim Baden der Elefanten helfen möchte)

Der Reiseleiter war sehr enthusiastisch und freundlich und hat auch viele Fotos von uns gemacht. Der Kochkursleiter war sehr gut darin, eine gute Atmosphäre zu schaffen, und hat die Zutaten sehr detailliert erklärt. Das Essen war köstlich, und es gab auch eine Nickerchenzeit. Die ganze Erfahrung war sehr interessant. Das Füttern und Baden der Elefanten war wirklich ein seltenes und unvergessliches Erlebnis. Man konnte sehen, dass der gesamte Park die Elefanten sehr gut pflegt und schützt. Die Elefanten konnten sich frei bewegen und waren sehr zahm. Die Parkmitarbeiter und der Reiseleiter haben immer wieder Fotos von uns gemacht, das war großartig!

Dieses Mal nahm ich an einem Kochkurs im CASA DE MANGO in Chiang Mai (Mango-Haus) (komplett auf Englisch) und einem Elefantenschutzgebiet-Erlebnis (auf Chinesisch oder Englisch verfügbar) über Klook teil. Erlebnisempfehlung 🌟🌟🌟🌟🌟 Dieses Mal habe ich über eine Reiseplattform einen Tagesausflug zum Kochkurs + Elefantenschutz-Erlebnis gebucht. Am Morgen holt Sie der Fahrer vom Hotel ab. Der Neunsitzer-Van fährt zwischen den Hotels in der Altstadt hin und her. Nach dem Einsteigen fragt der Reiseleiter, welche Gerichte Sie heute zubereiten möchten (es gibt Frühlingsrollen, thailändisches Curry, Pad Thai, gebratenes Gemüse und Desserts). Ursprünglich gab es Mango-Klebreis als Dessert, aber uns wurde gesagt, dass Mango derzeit keine Hauptsaison hat, also können wir nur Bananen-Kokosnussmilch machen. Unterwegs (ca. 30 Minuten Fahrt) halten wir auf dem Markt, um die Zutaten des Tages sowie einige lokale Spezialitäten und Saucen vorzustellen (ca. 20 Minuten Aufenthalt). Danach fahren wir zum Mango-Haus (ca. 40 Minuten Fahrt). Wenn Sie zwischendurch auf die Toilette müssen, können Sie dies dem Reiseleiter mitteilen, er wird es für uns arrangieren. Nach der Ankunft werden wir vom Küchenchef MR. Song begrüßt, er ist der Besitzer des Mango-Hauses und auch der Bruder des Reiseleiters. Er ist sehr fröhlich und humorvoll, sein Lachen kann sich über die ganze Farm verbreiten! Was uns ins Auge fällt, ist ein Mangobaum auf einer Fläche von etwa einem halben Hektar sowie ein Bio-Gewürzfeld. Das Hauptgebäude befindet sich in der Mitte und ist ein nach allen Seiten offenes südostasiatisches Holzgebäude mit einem großen Tisch und einer persönlichen kleinen Kochstation. Zuerst serviert der Küchenchef im Mangogarten Bananenblättertee und stellt den Ursprung des Mango-Hauses vor. Er schreibt auch unsere thailändischen Namen auf unsere Hände, damit sich die Mitarbeiter leichter an die Namen aller erinnern können. Danach gehen wir zum Bio-Bauernhof. Der Küchenchef stellt uns nacheinander verschiedene Gewürze vor und fordert uns immer wieder auf, sie zu probieren. Versuchen Sie nicht, jedes einzelne zu probieren, denn ihre Gewürze haben alle einen besonderen Geschmack! Dann beginnen wir mit dem Kochen. Der Kochvorgang ist sehr einfach, auch Leute, die nicht kochen können, müssen sich keine Sorgen machen. Der Küchenchef wird uns geduldig anleiten, aber das Endprodukt entspricht dem für die Einheimischen typischen süßen und salzigen Geschmack. Ich habe versucht, die Gewürze zu reduzieren, bin aber gescheitert 😂. Nach dem Kochen hilft das Personal beim Anrichten und dekoriert es mit frischen Blumen. Während wir unsere eigenen gekochten Speisen essen, genießen wir die frische Luft. Die Stimmung ist sehr schön. Nach dem Mittagessen liegen wir in den vom Besitzer speziell vorbereiteten Hängematten und genießen ein Sonnenbad. Sehr angenehm! Während unserer Zeit im Mango-Haus machen der Besitzer und der Reiseleiter aufmerksam Fotos von uns. Solange Sie seinem WhatsApp beitreten, werden Ihnen die Fotos zugesandt ~ Nach der Mittagspause steigen wir ins Auto und fahren ca. 40 Minuten zum Elefantenschutzgebiet. Hier gibt es einen deutschsprachigen Reiseleiter, mit dem Sie problemlos kommunizieren können. Neben dem Kennenlernen der Geschichte dieser Elefanten können Sie auch ihre Gewohnheiten kennenlernen und erfahren, wie Sie freundschaftlich mit ihnen interagieren können. Der einzige Nachteil ist, dass für den Kochkurs grundlegende Englischkenntnisse erforderlich sind, da Sie sonst die humorvollen Erklärungen des Küchenchefs verpassen. Wenn Sie es nicht verstehen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, sie werden sich nach Kräften bemühen, Ihnen das Verständnis zu erleichtern, auch mit Körpersprache ~ Wenn Sie eine Tour kaufen möchten, empfehle ich Ihnen wärmstens den Kochkurs im CASA DE MANGO.

Ich kann es wirklich jedem wärmstens empfehlen, es ist überhaupt nicht kommerziell, es fühlt sich an, als würde man Freunde besuchen. Der emotionale Wert und das Erlebnis sind top. Die Farmumgebung ist sehr schön und sauber, perfekt für Fotos. Der Lehrer hat alles sehr geduldig erklärt. Mittags durften wir sogar in Hängematten ein Nickerchen machen, kühl und gemütlich. Das Elefantencamp am Nachmittag war auch toll, wir haben Elefanten gefüttert und gebadet, alle hatten viel Spaß 😜

Chef Song von Casa de Mango war wirklich großartig! So enthusiastisch und lustig. Er gab viele Erklärungen zu verschiedenen Kräutern und eine gute Führung durch den Kräutergarten. Das war wirklich ein tolles Erlebnis. Auch das Elefantenschutzgebiet war super! Es gab zu diesem Zeitpunkt 4 Elefanten, einer davon war schwanger. Wir konnten sie füttern, das war eine besondere Erfahrung.