Makgeolli: Koreanischer traditioneller Kurs zur Likörherstellung

In der 90-minütigen Klasse werden zunächst traditionalistische Erklärungen, Werkzeuge zur Herstellung, Zutaten und Vorsichtsmaßnahmen erläutert.

In diesem Kurs dämpfen Sie Klebreis, kühlen ihn ab, mischen ihn mit Hefe und nehmen ihn in einer Brauerei mit. Wenn Sie ihn mit nach Hause nehmen und nach der Gärung die Hefe absetzen lassen, erhalten Sie das Endprodukt.

Jede Person kann etwa 2,5 l Makgeolli in einer 4 l-Brauerei mitnehmen, und Sie erhalten etwa 2 l Makgeolli, nachdem Sie den Sake abgesetzt haben. Die Brauerei ist schwer. Bitte bereiten Sie eine Öko-Tasche vor, die eine 4 l-Brauerei aufnehmen kann. Während des Kurses gibt es eine Verkostungsreihenfolge. Minderjährige können sich nicht für Kurse anmelden.