Udon-Nudelherstellung von Grund auf im ländlichen Kyoto (1 Stunde)

Das war eine ziemliche Enttäuschung. Obwohl ich kein Problem damit hatte, aufs Land zu fahren, um die Aktivität auszuprobieren, war es nicht die Mühe wert, den ganzen Weg dafür auf mich zu nehmen. Vielleicht hatte ich zu viel erwartet, weil ich am Vortag an einem Ramen-Workshop teilgenommen hatte und sie uns beigebracht hatten, wie man das Huhn bindet, die Nudeln zubereitet, die Suppengrundlage anpasst, sie kocht usw., ABER was ich im Udon-Workshop gelernt habe, war nur die Zubereitung der Nudeln, das war alles. Der Kursleiter sprach auch kein Wort Englisch, also konnte ich nichts über den Herstellungsprozess erfragen, wie zum Beispiel, wie das heißt usw. Ich habe einfach Wasser mit Mehl vermischt, es geknetet, flachgedrückt, geschnitten und das war’s. Ich habe nichts über die Suppe gelernt oder mich mit den anderen Zutaten beschäftigt, nichts. Und weil sie kein Englisch sprachen, dachte ich, als die Dame mir die Speisekarte reichte, ich solle sagen, welchen Belag ich wollte, am Ende war es eine zusätzliche Sache, die ich bezahlen musste. Es hat sich nicht gelohnt, den ganzen Weg auf mich zu nehmen. Die einzige Rettung war, dass die Udon lecker waren.

schöne Erfahrung und Lage. Das Personal war nett, sprach aber nur Japanisch. Das angebotene Mittagessen war enttäuschend, da es nur die Udon waren, die wir selbst gemacht hatten.