Tjeneren var virkelig venlig, og vi fik prøvet forskellige dele af wagyu-kødet, som havde en god kød- og fedtsmag. Dagens fisk og skaldyr var utroligt friske og lækre, uanset om det var japansk snekrabbe, tun, botan-rejer eller hummer – alt smagte fantastisk. Gåseleveren var endnu bedre.