Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin 3-stjernet Kappo i Kyoto

Jeg synes, det var en fantastisk oplevelse. Kokken var meget sjov og professionel, og fisken var perfekt. ❤️

Meget lækkert, og servicen var også fremragende. Kokken forklarede retterne detaljeret.

sådan elegance og moderne flair inden for kort gåafstand til Kyotos hovedbanegård. Værelserne var super rene, og personalet var fremragende.

Den overordnede atmosfære og stemning var fantastisk. Restauranten er lille med kun få siddepladser og et privat rum. Maden var udsøgt og lækker, og tilberedningen af flere retter var imponerende. Vi spiste frokostmenuen, og selvom ingredienserne primært var almindelige og ikke indeholdt luksuriøse skaldyr, var det stadig yderst velsmagende.

Friske råvarer, udsøgt knivarbejde, mild smag. Madlavningsteknikken er helt i top!

Det var nogenlunde som forventet af en kaiseki-middag, men når det er Michelin-trestjernet, har man visse forventninger. Stedet var svært at finde. Servicen var god, maden var gennemsnitlig, og portionerne var tilstrækkelige.

Det ser ud til, at de 3 Michelin-stjerner blev tildelt en tidligere generation og ikke nuværende. Både maden og ingredienserne er ret skuffende i forhold til prisen. Jeg forstår nu, hvorfor meningerne er så delte. Jeg tror, der er mange restauranter, der serverer lækker kaiseki-mad, selvom de ikke har en Michelin-stjerne.

En meget jordnær Michelin-restaurant, hvor retterne er enkle og smager godt. Hele familien serverer selv, hvilket giver en meget hyggelig atmosfære.

Meget lækkert, kan klart anbefales. Smagen er generelt mild, og servicen er fremragende.

Maden er frisk og god, og personalet yder også god service. Sidst, men ikke mindst, er der en varm gæstfrihed fra den venlige kvindelige chef.