sukiyakikappouhiyama (すき焼割烹日山) - Michelin-stjernet Sukiyaki i Tokyo

Meget lækkert, det er den bedste sukiyaki, jeg nogensinde har spist. Kvaliteten af det japanske wagyu-kød er fremragende, og servitricen tilberedte det let, så det smeltede i munden og duftede fantastisk. Jeg spiste uforvarende hele skålen med ris. Hvert stykke kød var større end en håndflade. Der var fuld service under hele måltidet, så man ikke behøvede at røre en finger. Siddepladserne i de private båse var fantastiske.

Meget hyggeligt at spise med. Virker som lidt mad, men efter alle retterne. Spiste det hele og var mæt.

Meget lækkert Yamagata-oksekød, kødet var mørt, men stadig med god elasticitet, og servicen var meget traditionel japansk. Desserten efter måltidet var et kæmpe jordbær af sorten Nara Kotoka, det var virkelig det bedste jordbær, jeg nogensinde har smagt!

De fleste tjenere er midaldrende eller ældre, men deres service er virkelig god. Wagyu-kødet er lækkert og smager fantastisk. Jeg kommer helt sikkert tilbage næste gang. ❤️

Virkelig lækkert... Jeg savnede Wagyu-kødet hver dag, da jeg kom tilbage. Platformen er pålidelig. Da vi ankom, gik vi op ad trappen til tiden, og en ældre herre stod med en reservationsliste. Hvis man ikke taler japansk, skal man bare pege på sit navn, og så vil nogen føre en til et privat rum. Wagyu-kødet var så lækkert... fedt og velsmagende. Ligesom det blev beskrevet online, steger en medarbejder et stykke ad gangen (inklusive tilbehør) og lægger det i din skål. Man spiser en skål ad gangen, i alt tre tykke, lange stykker Wagyu, så det gøres tre gange. Servicen var fantastisk, haha. Jeg forstod ikke japansk og talte kun gebrokkent engelsk, så jeg viste oversætteren til tjeneren, og hun forklarede tålmodigt.

Jeg spiste virkelig wagyu-kød af højeste kvalitet, personalet var meget venligt, og atmosfæren mindede om det traditionelle Japan.

Wagyu-kødet var meget lækkert og ikke for salt. Selvom der ikke var mange retter, var det fuldt ud mættende, især desserten efter måltidet, som var et kæmpe Kodaiwa-jordbær – det smagte fantastisk!😋

Bordservering, hvor personalet kommunikerer via oversættelsessoftware, så der er ingen kommunikationsbarrierer. Sukiyaki-oksekødet er utrolig lækkert, og det er muligt at bestille ekstra bøf på stedet. Kan klart anbefales!

Selvom begge personer har et privat værelse, og der er personale til at stå for madlavningen, kan I trygt spise alt, hvad I har lyst til. Der er som udgangspunkt rigeligt til to personer, men hvis det ikke er nok, eller I ønsker at tilføje mere sake, kan I tilkøbe dette separat.

Et lidt skuffende måltid; jeg synes faktisk, at Hisayama i Hong Kong er bedre. 1. Madkvaliteten er OK, men udvalget af retter i Hong Kong er meget rigere, både for forretter og desserter. I Hong Kong er det kokke, der laver maden, mens det i Japan er restaurantpersonalet. Portionerne er også mindre. 2. Servicen var en stor skuffelse. Servicen i Hong Kong er langt bedre. Det er første gang i Japan, jeg har oplevet en restaurant, der ikke proaktivt fylder vand eller te op. 3. Prisen er lidt lavere end i Hong Kong. 4. Omgivelserne er gode, med private værelser. Jeg havde forventet, at Hisayama i Japan ville være fantastisk, men det var et ret skuffende måltid. Fremover vil jeg bare spise på Harbour City.