Tempura & Tendon madlavningskursus af ANATTA Culinary Academy

Engelsk

Deltag i gruppen

Mødes på lokationen

3hr

Anatta Kulinariske Akademi

Oplev, hvordan man tilbereder tempuradej med den rette konsistens og temperatur
Udforsk teknikker til at stege ebi, græskar og aubergine til sprød perfektion uden at det bliver fedtet
Lær, hvordan man koger luftige japanske ris, der er velegnede til tendon, og samler en klassisk tendon-skål
Skab en afbalanceret, sød-salt tendon-sauce
Nyd processen med at lave din egen lækre tendon fra bunden
 Se mere 

Lignende eventyr i Singapore

Hvad du kan forvente

Deltagerne lærer grundprincipperne for japansk tempura under vejledning af instruktørkok Amelia Seko. Sessionen dækker, hvordan man tilbereder den ideelle tempuradej og opnår en let, sprød tekstur, når man friterer ingredienser som ebi (rejer), græskar og aubergine. Deltagerne lærer også at tilberede en klassisk tendonsauce som supplement til tempuraen.