Da Nang Madkursus og Markedsopdagelse

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

Dette var en sjov og brugbar klasse. For det første var det fantastisk, at 1 person kunne tilmelde sig (de fleste kræver min. 2 personer). Klassen startede med at tage til det nærliggende vådmarked for at hente ingredienser til vores retter. Tilbage i huset forklarede Ngan (vores instruktør), hvilke retter vi skulle lave, og hvilke ingredienser der blev brugt. Ved slutningen af klassen lavede vi saltet vietnamesisk kaffe, oksekøds-pho, bun cha, mangosalat og friturestegte vietnamesiske forårsruller. Alt smagte autentisk og lækkert. Jeg elskede denne oplevelse, og jeg har allerede lavet forårsrullerne, siden jeg kom hjem, og de blev rigtig gode😅 Ngan er en fantastisk instruktør, meget tålmodig med at lære os at forberede og tilberede maden. Jeg kan varmt anbefale denne klasse. Åh... der er den sødeste huskat der også😊

Det var en sjov oplevelse, da vi fik set deres lokale markeder, og hvordan de køber deres dagligvarer. Vi spurgte også til kaffe, og vores guide gjorde alt, hvad hun kunne for at hjælpe os. Selve madlavningskurset var interessant. Vi udvekslede idéer om madlavning og livet i Vietnam generelt.

Dette er et praktisk madlavningskursus, der starter med en tur på markedet, hvor alle arbejder sammen om at tilberede fem retter. Det var ikke en turistfælde med fokus på "Instagram-venlige" dekorationer, men snarere en hyggelig og hjemlig atmosfære, som om man besøgte et almindeligt vietnamesisk hjem og lærte at lave mad af en venlig lokal pige. I stedet for en streng kokkeskole for professionelle var målet at lære at lave hyggelig vietnamesisk mad på en sjov måde, så man kunne deltage uden at føle sig presset. I modsætning til nogle kurser, hvor man blot færdiggør forberedte ingredienser (som i et 3-minutters madlavningsshow), var det rigtig godt, at vi selv skulle tilberede alt det, vi skulle spise. Der var også stor opmærksomhed på hygiejne; skærebrætter og knive, der blev brugt til råt svinekød, blev grundigt rengjort efter hver brug, hvilket skabte en følelse af tryghed (toiletterne var også fuldt funktionsdygtige). Selvom der findes kurser med streng vejledning i nogle lande, følte jeg, at denne varme og afslappede atmosfære var en unik charme ved Vietnam. Jeg kan varmt anbefale dette kursus til dem, der ønsker at opleve den lokale hverdag og samtidig få en grundig madlavningsoplevelse.

Jeg deltog i et madlavningskursus og fandt dette på Klook, og de har ingen minimumskrav til antal deltagere, hvilket er det bedste, da jeg er den eneste i min familie, der ønsker dette. Så det passer perfekt til mig, og Blue var der for at hjælpe og guide mig, og hun er så venlig, og de har denne hjemlige atmosfære, hvilket er rigtig godt! Tak! Instruktør: Blue #godmad

Vi havde en vidunderlig madlavningslektion med Lily og Hei! Det var så sjovt at se frugterne, grøntsagerne og kødet på markedet, og de forklarede alle de forskellige valgmuligheder for os. Madlavningsskolen lå en kort gåtur fra markedet. Jeg kunne ikke tro, at vi var i stand til at lave pho, kødboller, mangosalat og også forårsruller på kun 3 1/2 time. Alt var lækkert, og vi havde ekstra mad tilovers, som vi tog med hjem. Det var en perfekt måde at tilbringe en regnfuld eftermiddag i Da Nang på! Vi var en gruppe på 7, inklusive en bedstemor og to universitetsstuderende. Alle elskede det. Forvent masser af hakning!

En af de bedste måder at opleve vietnamesisk kultur på er at lære at tilberede deres retter, og dette gav os netop det og mere til! Elskede den del, hvor vores instruktør, Blue, tog os med rundt på det lokale marked for at købe ingredienserne. Lærte om den type mango, der især bruges til salater, og forskellige nudeltyper. Blue lærte os først at lave saltkaffe (så vi kunne holde os vågne under undervisningen – klogt og sjovt), hvorefter vi begyndte at forberede bouillonen til pho'en, da den tog længst tid at lave. Min favorit fra denne klasse er Bun Cha! Det er en fantastisk oplevelse og kan varmt anbefales til alle besøgende i Da Nang.

Vi havde en fantastisk tid der, det var en uforglemmelig oplevelse. Hele processen foregik på engelsk, og pigernes engelsk var absolut godt :) Alle i vores familie elskede programmet. Det var fantastisk, at vi lærte, hvordan de lokale udvælger deres ingredienser til maden på markedet. Vores instruktør havde forklaret alt perfekt og detaljeret. De besvarede alle spørgsmål, vi stillede. Jeg er meget glad for, at vi bookede dette program, det er virkelig værd at prøve :)

Vi havde en fantastisk tid med vores underviser Lily. Selvom vi ikke kunne deltage i turen til det våde marked på grund af dårligt vejr, tilbragte vi mere tid i køkkenet med Lily. Lily var meget tålmodig med vores forældre og fik dem til at grine meget. Alle retterne smagte lækkert, og det er retter, man nemt kan lave derhjemme. Vi anbefaler denne aktivitet til alle, der besøger Da Neng!

Det var en fantastisk workshop! Jeg var den eneste deltager og taler ikke engelsk, men pigen var vidunderlig. Hun forklarede alt via Google Translate. Da jeg var der om morgenen og alene, bad jeg om at få udskiftet nogle af retterne. Vi lavede pho bo, bun cha, saltet vietnamesisk kaffe og æggekaffe. Alt var lækkert og blev serveret med et smil. Vi gik til det nærliggende marked for at købe ingredienser og gik derefter i gang med at lave mad! Det var min bedste oplevelse, jeg bookede det via Klook-appen, og jeg kan varmt anbefale det til alle. Jeg tog en taxa dertil for 27.000 dong. Jeg fik et certifikat og en opskriftsbog! Jeg kan varmt anbefale det til alle.