Da Nang Madkursus og Markedsopdagelse

Dette er et praktisk madlavningskursus, der starter med en tur på markedet, hvor alle arbejder sammen om at tilberede fem retter. Det var ikke en turistfælde med fokus på "Instagram-venlige" dekorationer, men snarere en hyggelig og hjemlig atmosfære, som om man besøgte et almindeligt vietnamesisk hjem og lærte at lave mad af en venlig lokal pige. I stedet for en streng kokkeskole for professionelle var målet at lære at lave hyggelig vietnamesisk mad på en sjov måde, så man kunne deltage uden at føle sig presset. I modsætning til nogle kurser, hvor man blot færdiggør forberedte ingredienser (som i et 3-minutters madlavningsshow), var det rigtig godt, at vi selv skulle tilberede alt det, vi skulle spise. Der var også stor opmærksomhed på hygiejne; skærebrætter og knive, der blev brugt til råt svinekød, blev grundigt rengjort efter hver brug, hvilket skabte en følelse af tryghed (toiletterne var også fuldt funktionsdygtige). Selvom der findes kurser med streng vejledning i nogle lande, følte jeg, at denne varme og afslappede atmosfære var en unik charme ved Vietnam. Jeg kan varmt anbefale dette kursus til dem, der ønsker at opleve den lokale hverdag og samtidig få en grundig madlavningsoplevelse.

Dette var en sjov og brugbar klasse. For det første var det fantastisk, at 1 person kunne tilmelde sig (de fleste kræver min. 2 personer). Klassen startede med at tage til det nærliggende vådmarked for at hente ingredienser til vores retter. Tilbage i huset forklarede Ngan (vores instruktør), hvilke retter vi skulle lave, og hvilke ingredienser der blev brugt. Ved slutningen af klassen lavede vi saltet vietnamesisk kaffe, oksekøds-pho, bun cha, mangosalat og friturestegte vietnamesiske forårsruller. Alt smagte autentisk og lækkert. Jeg elskede denne oplevelse, og jeg har allerede lavet forårsrullerne, siden jeg kom hjem, og de blev rigtig gode😅 Ngan er en fantastisk instruktør, meget tålmodig med at lære os at forberede og tilberede maden. Jeg kan varmt anbefale denne klasse. Åh... der er den sødeste huskat der også😊

Vi havde en vidunderlig madlavningslektion med Lily og Hei! Det var så sjovt at se frugterne, grøntsagerne og kødet på markedet, og de forklarede alle de forskellige valgmuligheder for os. Madlavningsskolen lå en kort gåtur fra markedet. Jeg kunne ikke tro, at vi var i stand til at lave pho, kødboller, mangosalat og også forårsruller på kun 3 1/2 time. Alt var lækkert, og vi havde ekstra mad tilovers, som vi tog med hjem. Det var en perfekt måde at tilbringe en regnfuld eftermiddag i Da Nang på! Vi var en gruppe på 7, inklusive en bedstemor og to universitetsstuderende. Alle elskede det. Forvent masser af hakning!

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

Even tho I’m the only one in the class but the trainer didn’t shortcut things but made the class more personal and easier that made 3 hour session goes quickly. I really enjoyed the session and food is good. Recommended to go back again

Det var en sjov oplevelse, da vi fik set deres lokale markeder, og hvordan de køber deres dagligvarer. Vi spurgte også til kaffe, og vores guide gjorde alt, hvad hun kunne for at hjælpe os. Selve madlavningskurset var interessant. Vi udvekslede idéer om madlavning og livet i Vietnam generelt.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

En af de bedste måder at opleve vietnamesisk kultur på er at lære at tilberede deres retter, og dette gav os netop det og mere til! Elskede den del, hvor vores instruktør, Blue, tog os med rundt på det lokale marked for at købe ingredienserne. Lærte om den type mango, der især bruges til salater, og forskellige nudeltyper. Blue lærte os først at lave saltkaffe (så vi kunne holde os vågne under undervisningen – klogt og sjovt), hvorefter vi begyndte at forberede bouillonen til pho'en, da den tog længst tid at lave. Min favorit fra denne klasse er Bun Cha! Det er en fantastisk oplevelse og kan varmt anbefales til alle besøgende i Da Nang.