Da Nang Madlavningskursus: Berømte lokale retter og markedsrundvisning af Apron Up

Vi havde en vidunderlig oplevelse med Evelyn! Hun gjorde undervisningen meget venlig, engagerende og nem at følge. Vi elskede at tage på det lokale marked for at vælge friske ingredienser, det fik oplevelsen til at føles autentisk. Det var så sjovt at lave retter som oksekødsnudelsuppe, der stammer fra Centralvietnam (anderledes end Pho), sprøde pandekager, friske forårsruller med oksekød og frisk mangosalat, og den ekstra avocado-is (da det er avocadosæson!) var en unik fornøjelse. Alt i alt var det en sjov og mindeværdig måde at lære vietnamesisk madlavning som en lokal. Kan varmt anbefales!

En dejlig madlavningsoplevelse med Bora. Vi valgte morgensessionen og startede kl. 9.00, hvor vi først tog på markedet for at købe ingredienserne. Derefter lavede vi 5 retter sammen i en gruppe på 5. Hele sessionen varede omkring 4 timer, inklusive at nyde måltidet efter madlavningen.

Det er godt at få en guidet tur rundt på det lokale marked, da du kan lære mere om eksotiske ingredienser og vælge passende til din madlavningskursus. Retterne er nemme at lave, men meget smagfulde. Vi har lavet Hue oksekødssuppe (Bún bò Huế), vietnamesisk pandekage (Bánh xèo), friske forårsruller, avocadois, mango-gulerodssalat. Særlig ros skal gives til vores instruktør Daisy, som gjorde et meget godt stykke arbejde med at forklare og besvare spørgsmål og altid havde et dejligt smil på læberne.

Selvom jeg rejste alene, var jeg ikke ensom, da jeg var sammen med fire andre, og det var sjovt. Det føltes endnu mere lækkert at lave maden selv, som jeg ellers kun havde spist på restauranter. Markedsrundturen var kort, men føltes friskere, da det var i et fremmed land. Jeg tænkte, at en madlavningskurs som denne under rejsen ville være mere mindeværdig og gøre resten af turen sjovere ^^ Og læreren var også meget venlig og hjalp os, så vi havde en fornøjelig madlavningskurs ~ Og smagen var også 👍👍👍 Jeg kan varmt anbefale dette, hvis du overvejer en anderledes rejseoplevelse i Da Nang.

Min mand og jeg besluttede at tage et andet madlavningskursus (vi tog et kursus hos et andet firma i Hoi An dagen før), og jeg er glad for, at vi valgte dette. Retterne var for det meste anderledes end de retter, vi lavede andre steder, og vi lærte nye teknikker. Maden var lækker. De havde mere moderne faciliteter end det kursus, vi havde dagen før. Hun lod mig endda pakke resterne med hjem til min familie. De giver dig også et certifikat til sidst sammen med opskrifterne. En fantastisk aktivitet – jeg kan varmt anbefale det.

Jeg havde en uforglemmelig oplevelse med dette kursus. Instruktøren Daisy og hendes hjælper var meget professionelle, opmærksomme og venlige. Jeg lærte at lave 4 hovedretter og en dessert. Efter kurset blev jeg tilbudt blommevin, som var super lækker. Jeg elsker vietnamesisk mad. Jeg kan varmt anbefale at tage dette kursus, hvis du kommer til Da Nang.

Turen varer cirka 4 timer, hvilket giver rigelig tid uden at være for anstrengende. Kurset tilbyder også hensynsfuldt vegetariske muligheder og fleksible menujusteringer for at imødekomme forskellige kostbehov. Kokken vil personligt ledsage deltagerne til det lokale Bac My An-marked. Udover at købe de nødvendige ingredienser til dagen, vil de også lære deltagerne om Vietnams unikke landbrugsprodukter, urter og livsstil, hvilket giver en dybdegående indsigt i lokalbefolkningens hverdag. Den engelsktalende kok og guide taler flydende engelsk, forklarer tydeligt og er meget tålmodig i undervisningen, som er levende og interessant, så selv nybegyndere inden for madlavning nemt kan følge med.

Bora er en varmhjertet og tålmodig underviser. Hun kunne godt forklare årsagen til, hvorfor hver ingrediens og krydderi bruges i retterne. Hun taler engelsk med en ret autentisk accent, hvilket letter vores kommunikation. Hvis du ønsker en unik og lokal madlavningsoplevelse, så tøv ikke med at deltage i denne workshop.

Jeg kan varmt anbefale denne oplevelse, hvis du er madelsker og gerne vil lære om det centrale vietnamesiske køkken. Guiden var meget vidende og informativ. Hun gav os masser af nyttige tips til madlavning. Maden var god, og det var interessant at se markedet.

Jenny var en fremragende instruktør, og vi nød madlavningskurset meget. Vi lærte en masse og havde mulighed for at lytte til forklaringer og traditioner. En fantastisk start på vores rejse for at lære det vietnamesiske køkken og kultur at kende.