Ginza Ibuki i Ginza - Michelin-stjerne Kaiseki

Var ude at spise middag, og det var fantastisk! Deres sæsonbestemte menu var meget mættende og havde så mange elementer som tempura, katsuo no tataki (grillet bonito), små retter og frisk ris! Jeg er japaner, så jeg forstår deres beskrivelse, men der var en turist, og de gjorde deres bedste for at forklare alt, nogle gange ved hjælp af Google Translate. Man skal bestille én drink per person! Alt i alt en fantastisk oplevelse, jeg er meget tilfreds ☺️

Fantastisk mad tilberedt af geniale kokke. Alt var så anderledes og super lækkert. Vi kunne se kokkene tilberede vores måltider, og den detaljegrad, der var lagt i det, var fantastisk. Billederne yder det ikke retfærdighed.

Vi havde en date night i Ginza og nød et omhyggeligt tilberedt måltid her! Kokken var fantastisk og forsøgte at kommunikere med begrænset engelsk – fik os til at føle os meget velkomne! Hvis du nyder et udvalg af fisk – er dette fantastisk!

Den japanske service er uden tvivl fremragende. En ret med blandet ris, som man ikke kan spise op, kan man få pakket med hjem. Den overordnede service er god, men kaiseki-måltidet er dog lidt dyrt.

Maden var lækker som forventet, personalets gæstfrihed var fantastisk, og de var virkelig venlige. De forklarede, hvad hver ret var, og hvordan den skulle spises, og var villige til at snakke engelsk, da oplevelsen var slut!

En 10 ud af 10 oplevelse - fantastisk smag, kvalitet, håndværk - fremragende kokke og atmosfære.

Stedet er lille, men meget stemningsfuldt. Man kan se kokken tilberede maden, og hver ret bliver præsenteret. Kokken taler lidt engelsk, er venlig, snakker gerne med gæsterne og byder velkommen til at tage billeder. Retterne er rige, varierede, udsøgte og velsmagende. Der medfølger en alkoholfri drink og dessert, og portionerne er rigelige. Det var en yderst behagelig oplevelse, kan varmt anbefales!

En yderst tilfredsstillende madoplevelse, hvor kokken omhyggeligt tilberedte og forklarede hver ret lige foran os.

god oplevelse - de gav os et privat rum. forklarede hver ret og valget af ingredienser (aktuel sæson osv.). Jeg vil helt sikkert også prøve andre kaiseki. Retten med friteret fisk herunder er min favorit, konsistensen er som karaage, men det er fisk.

Meget tilfreds, maden og omgivelserne var af høj kvalitet, og kokkens service var fremragende. Kan klart anbefales igen.