Yamabana Heihachidiya v Kjótu - Staletí stará japonská tradiční Kaiseki

Protože to byl oběd a skutečná cena za osobu byla přes 500 RMB (bez rezervačního poplatku Klook), použité ingredience byly průměrné (například v misce byly kachní kuličky). Co se mi na této návštěvě líbilo nejvíce, byla dívka, která nás obsluhovala – byla živá, veselá a trochu stydlivá. Když jste něčemu nerozuměli, aktivně vyhledávala a vysvětlovala pomocí překladače v telefonu. Její ruce byly červené od studené vody, ale před hosty si po celou dobu udržovala dokonalé chování a etiketu. Opravdu, tak roztomilou dívku v pevninské Číně téměř neuvidíte. Kvůli ní se sem příště vrátím! Turistům doporučuji jít na kaiseki oběd. Zaprvé, večeře je mnohem dražší a můžete narazit na hlučné hosty, kteří si užívají pití. Zadruhé, večerní jídlo je těžké na trávení. Zatřetí, večer je tma a nevidíte krásu zahrady. Za čajovnou protéká řeka Takano, jejíž šumění je velmi příjemné. Po jídle na nás čekala okami na verandě, doprovodila nás ke dveřím a v chladném větru čekala, dokud jsme nenastoupili do autobusu, a pak se nám s úklonou rozloučila. Tato oddanost každému stolu je skutečně ztělesněním toho, proč stojí za to zažít japonské kaiseki.

20 minut taxíkem z oblasti Gion, zamilovali jsme si tento zážitek z večeře u řeky v soukromém pokoji. Cítili jsme se velmi vítáni naším číšníkem a jídlo bylo skvělé. Manažer/majitel (?) s námi čekal, dokud nepřijel náš taxík, aby nás odvezl zpět do hotelu. Byl to skvělý zážitek od začátku do konce.

Brzy ráno jsme jeli autobusem do Kjóta na stanici Kawaramachi, a poté dalších půl hodiny autobusem na stanici Heihachi-mae, kde se nachází restaurace Yamabana Heihachi Chaya. Zde jsme si vychutnali tradiční kaiseki kuchyni. Jedná se o starobylou restauraci založenou v období Tenšó, s historií 440 let. Její japonská zahrada se rozkládá na ploše 600 tsubo (přibližně 2000 m²) a je plná starobylého šarmu. Místo k jídlu bylo v soukromém pokoji s vlastní toaletou, prostorné a klidné, s terasou s výhledem na řeku, což bylo velmi příjemné. Celkem nám bylo podáno devět chodů, včetně dezertu. Jídlo bylo nejen vynikající, ale i velmi chutné. Za zmínku stojí, že po skončení jídla přišla majitelka v kimonu, aby poděkovala zákazníkům za návštěvu a neustále se ukláněla, což mě trochu zaskočilo. Rezervovali jsme přes Klook. Kaiseki oběd stál 540 HKD (přibližně 10 000 JPY), ale jíst na takovém místě je za tuto cenu velmi rozumné, dalo by se říci, že to dokonce předčilo naše očekávání.

Vychutnejte si kaiseki kuchyni v japonském domě s bohatou historií. Celkový přístup k obsluze je vřelý, jídlo je vynikající a zážitek je velmi jedinečný. I když je poloha trochu odlehlá, toto místo opravdu stojí za návštěvu. Co se týče dopravy, stačí se řídit pokyny Google Maps a jet autobusem, ale pokud je to možné, je lepší jet autem, v blízkosti je parkoviště.

Tato restaurace má 440 let historie. Jídelní prostředí a zahrada jsou starobylé a historické, což stojí za návštěvu. Úhoř na rýži obsahuje celého úhoře položeného na rýži a chutná bohatě a lahodně. Obsluha personálu byla opravdu zdvořilá a přátelská, zanechala nám nezapomenutelné vzpomínky!

Moje rodina a já jsme si pobyt v Yamabaně opravdu užili. Všichni, od obsluhy až po hostitele, byli nesmírně laskaví, ohleduplní a zpříjemnili nám zážitek. Výhled na řeku Kamogawa byl velmi uklidňující. Objednali jsme si menu Unagi, Tempura a Imperial. Všechno bylo vynikající. Jejich dezert z tofu byl také chutný.

Krásné prostředí, vynikající služby a nachází se na cestě z chrámu Kiyomizu-dera do Sanzen-in. Klasická kaiseki kuchyně nám umožnila zažít kouzlo tradiční japonské gastronomie.

Hotel zařídil pokoj s nejlepším výhledem, z okna byl krásný výhled na řeku, jídlo bylo vynikající a obsluha skvělá.

Jíst ve více než 400 let starém domě, kde na vás čeká překvapení a dojetí na každém kroku, s výhledem na krásnou krajinu a jídlo, které je samo o sobě uměleckým dílem.

Elegantní prostředí špičkové japonské restaurace, krásný výhled, pozorná obsluha a nádherné a chutné pokrmy. Navíc, i když jsem byl sám, nabídli mi soukromý pokoj s vlastní toaletou (s bidetem), což je velmi vzácné. Ten den jsem dorazil o hodinu a půl dříve a byl jsem unavený. Obsluha mi okamžitě odnesla zavazadla do pokoje, podala mi horký čaj a řekla, že mohu počkat v pokoji. Ale nechtěl jsem si nechat ujít krásnou zahradu venku. Po jídle mě doprovodili ke dveřím, zamávali mi přes silnici na rozloučenou a já nastoupil do autobusu číslo 41.