Zážitek z tradiční výroby nožů v Kjótu

Měl jsem úžasný zážitek z kurzu výroby nožů. Instruktor byl znalý, trpělivý a celý proces zpřístupnil i pro začátečníky. Od začátku do konce bylo vše dobře organizované a praktické, což bylo zábavné a obohacující. Odešel jsem s vlastním nožem, který jsem si sám vyrobil, což bylo neuvěřitelně uspokojující. Tento kurz bych vřele doporučil každému, kdo se chce naučit novou dovednost nebo vyzkoušet něco jedinečného v Kjótu.

Skvěle jsem se bavil při výrobě vlastního nože! Můžete si vybrat ze dvou různých možností a já jsem si vybral nůž nagiri (příplatek 2 000 ¥), který se používá hlavně na krájení zeleniny. Můj instruktor Jessie skvěle vysvětlil každý krok a na rozdíl od mých počátečních představ byla výroba nože docela snadná a zábavná! Určitě bych doporučil!

Měli jsme neuvěřitelný zážitek z výroby vlastního nože s Luem. Od chvíle, kdy jsme dorazili, byl vstřícný, trpělivý a bylo zřejmé, že je nadšený pro své řemeslo. Vysvětlil historii, vědu a techniky výroby japonských nožů způsobem, který byl snadno srozumitelný a skutečně fascinující. Nejvíce mě zaujalo, jak praktický byl celý zážitek. Tvarovali jsme, brousili a dokončovali nůž, který budeme skutečně používat po mnoho let. Na konci jsem se cítil jistý nejen tím, že vlastním kvalitní japonský nůž, ale také tím, že vím, jak ho doma brousit a udržovat. Výroba tohoto nože po boku mého otce učinila zážitek ještě smysluplnějším. Pokud hledáte autentický, interaktivní zážitek, který je památnější než další zastávka na prohlídce památek, nenechte si to ujít. Vřele doporučuji!

Opravdu příjemný zážitek. Naučili jsme se profesionálně brousit nože a personalizovali jsme si je laserovým tiskem. Náš průvodce byl neuvěřitelně pozorný a ochotný.

Velmi příjemný zážitek a skvělá hodnota za peníze. Náš instruktor Lu nám pomohl pochopit celý proces a také nám dal velmi dobrá doporučení k několika otázkám, které jsme měli. Mějte na paměti, že pokud si tuto zkušenost zarezervujete, dílna se nachází ve 3. patře budovy uvedené v Google Maps.

Naučí vás, jak nabrousit předem vyrobenou čepel. Pak si na dřevěnou rukojeť můžete nechat vyrýt, co jen budete chtít. Nůž si pak můžete nechat. Vše probíhá ve velké řemeslné dílně, kde se souběžně koná asi 5 dalších řemeslných kurzů. Instruktor byl dobrý a všem dával jasné pokyny.

Poprvé v Kjótu a museli jsme se zastavit, abychom si s rodinou vyzkoušeli tuto aktivitu. Náš učitel Yo byl velmi přátelský a znalý a byl skvělým instruktorem. Vřele doporučujeme, pokud jste poblíž trhů Nishiki a hledáte něco zábavného, co byste mohli dělat, zatímco si odpočinete od veškerého chození. Naši dospívající chlapci si to také moc užili!

Měl jsem fantastický zážitek, když jsem se učil, jak správně brousit nůž na brusných kamenech, a nůž jsem si mohl nechat. Rozhodně doporučuji, pokud plánujete nákup nožů v Japonsku! Děkuji, Haru!

S manželkou jsme absolvovali workshop výroby nožů s Codym. Cody byl SKVĚLÝ průvodce, naučil nás, jak používat různé brusné kameny k ostření a leštění jemné hrany nože. Můžete si vybrat ze 2 různých čepelí z uhlíkové oceli: Santoku nebo sekáček. Jakmile byly hrany čepele vybroušeny a vyleštěny, Cody nás naučil, jak nainstalovat rukojeť a rozhodnout se, jaký nápis chceme mít na rukojetích nožů. ZÁBAVNÝ zážitek se suvenýry, které můžete skutečně používat doma 👍

It was our first time sanding a knife and would definitely recommend! Ricardo was a very kind and helpfull instructor!! We’re very happy taking our personalized knifes back home with us :)