Kjóto: Autentický zážitek z výroby nožů v kovářské dílně

Byl to fenomenální zážitek. Počítejte s velkým množstvím potu a bolavými svaly, ale stojí to za to. Začnete výběrem typu nože, který chcete vyrobit, a poté se vydáte do kovárny, kde vám průvodci ukážou, jak kovat zahřátý kov, aby se roztáhl do tvaru vašeho nože. Pomáhají vám po celou dobu procesu (můj partner byl v pohodě, ale já jsem potřebovala trochu více pomoci, protože nemám moc svalů na zápěstí ani na rukou a rychle jsem se unavila) a pomohou vám ho vytvarovat do požadovaného nože. Jste tam hodinu až hodinu a půl, pak nůž obrousíte do dokonalého tvaru a nabrousíte čepel (což jsem si zamilovala). Průvodci vám poví, jak se tradiční nože vyráběly předtím, než měli brusné pásy, které mají nyní, a získáte tak plnohodnotný zážitek. Průvodci byli úžasní, poskytli ideální množství rad a pomohli s posledními kroky, aby se ujistili, že váš nůž bude co nejlepší. Velký dík Mits a Deiki! Rozhodně bych to udělala znovu a vřele tento zážitek doporučuji!

Kování nožů ⸻ Kurz kování nožů, kterého jsem se zúčastnil, byl skvělý zážitek vhodný pro začátečníky. Celé nastavení – možnost zahřát kov, vykovat ho do tvaru a vidět celý proces – bylo vzrušující a poskytlo skutečný pocit, jaké to je vyrobit čepel. Nicméně, jedná se o velmi úvodní aktivitu. Když vám řeknou, abyste kladli, jednoduše řeknou „kladivo“ – neexistuje žádné podrobné vedení ohledně toho, kolik síly použít, techniky nebo jemnějších detailů. Takže pokud očekáváte vysoce technickou lekci, toto to možná nebude. Přesto je to fantastický způsob, jak získat cit pro kování nožů a pochopit řemeslnou zručnost za ručně vyráběnými noži a dokonce i katanami. Poté, co si jeden vyrobíte sami, získáte velký respekt k dovednostem a úsilí, které je zapotřebí k vytvoření krásného, funkčního nože. Slovo varování – pokud máte slabý krk, problémy s rameny nebo stará zranění, mějte na paměti, že kování může být trochu namáhavé. Celkově to byl nezapomenutelný a obohacující zážitek.

Potřebujete kuchyňský nůž? Vyrobte si vlastní. To je ono! Jako pětičlenná rodina se nám vyplatilo poznat aspekt kultury a nechat děti se zapojit. Tento konkrétní podnik je přizpůsoben vaší skupině, takže zde není žádná velká korporátní neohrabanost. Jako malý podnik vám mohou pomoci individuálně, podle potřeby. Naučte se vyrobit nůž: zahřívání, kování do tvaru, broušení a ostření; vše v jednom. Jsem z USA a procestoval jsem spoustu míst.....toto je zábavné, příjemné a téměř každý si z této zkušenosti může něco odnést.

Byla to neuvěřitelně zábavná a pro začátečníky/důkazní zkušenost s výrobou nožů! Ty 2,5 hodiny utekly opravdu rychle. Prošli jsme všemi kroky s velmi užitečnými pokyny od personálu, jak jsme postupovali procesem.

Byl to úžasný zážitek! Opravdu to doporučuji všem. Nejsem moc silná, takže to bylo těžké, ale pomohl mi dosáhnout dobrého výsledku. Aktivita může být v případě potřeby delší, než bylo plánováno, takže buďte opatrní se svým rozvrhem. Věnoval čas tomu, aby nám vše vysvětlil a pomohl nám, a byl tak milý! Na to nikdy nezapomenu!

Byl to úžasný zážitek! Vřele doporučuji!!! Mao byl velmi přátelský a mluvil skvěle anglicky. Zařízení bylo čisté a velmi dobře vybavené.

Toto je jedinečný zážitek, kdy si vyzkoušíte skutečné kovářství se skutečnými japonskými kováři. Vřele doporučuji, nebudete zklamáni. Instruktoři byli mimořádně zkušení a nápomocní při výrobě nožů. Řeknou vám, jak zploštit a nabrousit kov, a pomohou vám, pokud to budete potřebovat. Zajistili, abyste vše dělali správně a bezpečně. Naše nože byly ostré a používáme je na naší cestě. Poté si můžete dát pivo nahoře.

S manželem jsme si užili spoustu zábavy při kování oceli, dokud z ní nebyl funkční nůž. Všimli jsme si několika osamělých manželů v dílně, protože jejich ženy raději šly nakupovat. To ale není žádná omluva! Každá žena i muž by si to měli vyzkoušet a cítit hrdost, když si domů přinesou svůj vlastní nůž.

Velmi skvělá zkušenost!!! Mistři kováři jsou neuvěřitelně zruční ve svém řemesle a vše učí velmi hravou formou. Doprovázejí vás od začátku do konce, takže i někdo, kdo nikdy nic takového nedělal, je v nejlepších rukou! Také milá dáma, která na začátku vše vysvětlí, jak přesně probíhá proces kování, je velmi zajímavá a dozvíte se mnoho faktů o historii kovářství, proč po válce museli kováři katan hledat nové odvětví, protože katany už nebyly žádané a přešli na kování nožů, které se dnes používají v každé kuchyni po celém světě! Mohu tuto aktivitu jen vřele doporučit🙏 Mimochodem, svůj vlastnoručně ukovaný nůž si můžete vzít domů🙌 Srdečné díky celému týmu Dōmo arigatogozaimasu🙇

Byl to úžasný zážitek. Byla to velká zábava. Mistr a jeho asistenti byli velmi zkušení a milí. Pokud jste však předtím moc necvičili ruce, připravte se na pořádný trénink, zatímco se budete snažit přesně vykovat svůj nůž.