Půldenní skupinová prohlídka Parma Parmigiano-Reggiano

Anglicky

Připojit se do skupiny

Setkat se s průvodcem

2hod. 30min

5.0 / 5

2 recenzí

Viale Paolo Borsellino, 31

Objevte umění výroby parmazánu a seznamte se s jeho staletým výrobním procesem
Vychutnejte si vynikající parmazán, který vyniká bohatými a komplexními chutěmi
Zakončete svůj zážitek osvěžující sklenkou šumivého místního vína
 Zobrazit více 

Podobná dobrodružství ve městě Parma

Co očekávat

Objevte bohatou historii sýra Parmigiano-Reggiano návštěvou tradiční sýrárny v Parmě. Tento chráněný sýr, vyráběný výhradně v regionech Parma, Reggio Emilia, Modena a částech Bologni a Mantovy, se stále vyrábí tradičními metodami. Výrobní proces sahá více než 900 let do minulosti, kdy jej poprvé vytvořili cisterciáčtí mniši na venkově v Parmě. Během prohlídky budete svědky toho, jak se sýr vyjímá z kotlů, navštívíte solankovou místnost a prozkoumáte zrající sklad. Zde uvidíte tisíce bochníků sýra v různých fázích zrání, zatímco odborníci provádějí "klepání" pro posouzení kvality. Prohlídka končí ochutnávkou Parmigiano-Reggiano, párovaného s balzamikovým octem a místním šumivým vínem.