Kurz vaření Hoa Tuc

Žila jsem ve Vietnamu, ale teprve po absolvování kurzu jsem pochopila, proč je vietnamská kuchyně tak vynikající! Byla jsem velmi zvědavá na jídla připravovaná z čerstvé citronové trávy a dalších ingrediencí. Studio, kde se kurz konal, je velmi čisté a krásné místo. Nachází se hned vedle hotelu Park Hyatt, což je velmi pohodlné. S učitelem jsme šli i na trh a koupili rýžovou mouku. Překvapilo mě, že pro různá jídla se používají různé druhy mouky a poměry. Na trh se chodí kolem 8. hodiny ráno, ale je tam horko, takže pokud si nejste jisti svou kondicí, je lepší se připojit až k samotné lekci. Lekce probíhají v angličtině. Hodnocení 4 hvězdičky za poměr cena/výkon jsem dala proto, že mi to přišlo trochu dražší ve srovnání s běžnými cenami vietnamských jídel. Nicméně, když vezmu v úvahu, že jsem měla učitele k dispozici více než 3 hodiny, šla na trh a zažila přípravu a ochutnávku tří druhů jídel a dezertu, myslím, že to byla neocenitelná zkušenost. Určitě to doporučuji i lidem z Japonska!

Abyste toto místo našli, venku budou cedule a jeden z pracovníků z protější strany se vás pravděpodobně zeptá, zda jste zde kvůli kurzu vaření. Poté budete zavedeni do obchodu, který prodává kuchyňské potřeby, občerstvení a další suvenýry. Jděte až na konec za pokladnu a vyjděte po schodech. Yen, instruktorka vaření, vás po příjezdu srdečně přivítá. Během kurzu jsme nakonec připravili 3 jídla od základu (jarní závitky, salát [s krevetami a vepřovým bůčkem] a betelové listy s hovězím masem a nudlemi). Dezert je také zahrnut na konci, ale kvůli časové tísni nebudete mít možnost si ho připravit. Pro nejedlíky masa byla k dispozici i vegetariánská varianta (maso bylo nahrazeno tofu) a také veganská rybí omáčka. Yen byla úžasná instruktorka, byla trpělivá, přátelská, vysvětlila historii každé ingredience a zajistila, aby žádný krok nebyl uspěchaný. Tento kurz je zaměřen spíše na začátečníky až středně pokročilé (a upřímně řečeno na každého, kdo má velký zájem o vietnamskou kuchyni). Po uvaření a snědení každého jídla nám Yen dala každému kuchařku + suvenýr na památku. Mohu s jistotou říci, že tyto recepty jsou vhodné pro začátečníky a zjednodušené, takže je snadné je připravit doma. Celkově skvělý zážitek, 10/10.

Panebože! Nezapomenutelný zážitek, který jsem zažil v Ho Či Minově Městě. Děkuji šéfkuchaři Phungovi, který nás naučil vařit a poskytl nám informace k našim receptům. Jídlo a zážitek jsou opravdu skvělé. Přišel jsem sem sám a šéfkuchař je opravdu vstřícný a skvělý. Přeji si, aby přišlo více studentů. Vrátím se se svým budoucím partnerem a rodinou. 😍😍😍🙏🏼

Zúčastnil jsem se prohlídky trhu a kurzu vaření. I když se stalo, že účastník nepřišel téměř hodinu po srazu, flexibilní přístup k řešení nouzových situací na mě udělal dobrý dojem. Během prohlídky trhu nám byly upřímně zodpovězeny všechny otázky a zažili jsme cennou zkušenost s nákupem surovin mezi místními. V kurzu vaření jsme připravili dva předkrmy a hlavní jídlo z čerstvých surovin zakoupených na ranním trhu. Zúčastnil jsem se sám, ale mohl jsem si užít zábavný a naplňující čas při interakci s dalším účastníkem. Všichni zaměstnanci byli laskaví, vytvářeli skvělou atmosféru a plynule mluvili anglicky, takže se můžete bez obav zúčastnit i sami. Existuje i plán pouze s kurzem vaření, ale osobně doporučuji plán s prohlídkou trhu a kurzem vaření! Pokud váháte, určitě se zúčastněte!

3回目の参加ですが、いつもスタッフが良い方で、今回も優しく丁寧な方でした👍　マーケットも分かり易い説明でした。面白おかしくローカルの食べ物を教えて頂き勉強になります。お料理レッスンも素晴らしいキッチンで火の使い方も丁寧　美味しい食べ物と安心なスタッフ対応で楽しい時間でした。

Zjistila jsem, že restaurace, která mi chutnala při mé poslední cestě do Vietnamu, nabízí kurzy vaření, a tak jsem si jeden zarezervovala. Ráno jsme se s manželem dopravili Grabem z hotelu na trh, kde jsme se v 8:00 setkali s šéfkuchařem Huem a dalšími účastníky (otec a syn z Tchaj-wanu, veselý pár z Filipín a my dva milovníci vaření z Japonska). Šéfkuchař Hue nás s lehkostí a vtipem provedl trhem, kde jsme si prohlédli sušené potraviny, obiloviny, čerstvé ryby, zeleninu, ovoce a dezerty che. Poté jsme se taxíkem zajištěným šéfkuchařem přesunuli do kuchyně. Systém byl takový, že jsme uvařili a snědli tři jídla. Mohli jsme se pohodlně usadit a krájet zeleninu, takže jsme se neunavili a mohli se uvolněně učit. Porce byly tak velké, že jsme nepotřebovali oběd, a jídlo bylo vynikající. Všechna jídla bych si ráda uvařila znovu po návratu domů. Na závěr jsme si vychutnali dezert připravený šéfkuchařem – zázvorový sirup s rýžovými kuličkami. I když jsem uměla jen základní angličtinu, spojila jsem se se spolužáky, kladla otázky šéfkuchaři a strávila nádherné čtyři hodiny. K nám se v kuchyni připojila místní vietnamská paní, která se neúčastnila prohlídky trhu. Používala velmi kvalitní rybí omáčku nuoc mam, takže se všichni zajímali o koření. Bylo zřejmé, že restaurace „Hoa Tuc“ je atraktivní i pro místní obyvatele. Slyšela jsem, že v různé dny se vaří různá jídla, takže bych se ráda zúčastnila znovu při další návštěvě Vietnamu, ale v jiný den. Lekce, roztomilá kuchařka a fotografie se všemi se staly mým suvenýrem.

Kromě tohoto jsem se zúčastnil kurzů vaření v Thajsku a Koreji, ale zatím je tento nejlepší. Lektorka Lilia byla velmi zajímavá a provedla nás trhem, takže prohlídka byla velmi přínosná. Jelikož je to trh a oblast s častými dešti, dávejte pozor na mokré nohy. Po přesunu do restaurace, kde se kurz vaření koná, je příjemně klimatizováno. Můžete připravit tři recepty, ale jeden připravíte a hned sníte, takže můžete jíst čerstvě připravené jídlo a lépe tak pochopit chuť. Byla jsem velmi spokojená s poznámkovým blokem s recepty a malým překvapením jako suvenýrem. Navíc, když jsme tam byli, byla nás malá skupina pěti lidí, takže nám bylo vše pečlivě a srozumitelně vysvětleno, což bylo velmi užitečné. Naprostá spokojenost!

VRCHOL MÉHO ZÁJEZDU DO HCMC! Nikdy jsem si nemyslel, že mé srdce... a můj žaludek budou po mé cestě do Vietnamu tak šťastné! Cestoval jsem s tátou a bratrem, takže jsem itinerář sestavil co nejvíce „rodinně“. Naši krátkou dovolenou v Saigonu jsme si užili a tato kuchařská lekce byla hlavní událostí! Hua Tuc a učitelka, která se nám věnovala při této zábavné aktivitě, nás vřele přivítali ve své kuchyni. Bylo skvělé zažít to všechno na vlastní kůži! Šli jsme na místní trh a naše průvodkyně, která byla zároveň naší učitelkou vaření, nám sdělila spoustu informací o kultuře, tradicích a kuchyni HCMC. Představila nám důležité ingredience, které jsou přítomny téměř v každém vietnamském jídle. Mohl jsem je vidět, cítit a ochutnat. Její způsob výuky mi dal pocit, že vaření těchto jídel je jednoduché a snadné a lze ho provádět i doma. Po vaření jsme dostali brožuru s recepty a podtácek jako vzpomínku na zájezd/kurz. Byl to zábavný, poučný a úžasný zážitek! Cảm ơn!

Fantastický zážitek! Absolvoval jsem i prohlídku trhu a bylo skvělé mít průvodce, takže jsem si mohl odpočinout a natočit si videa a fotky stánků na trhu. Naše průvodkyně a kuchařka byla My a byla velmi informativní. Ukázala nám spoustu produktů, které jsou jedinečné pro Vietnam a jihovýchodní Asii, a dala nám tipy, jak si objednat místní jídlo. Během kurzu dávala jasné pokyny a učila opravdu zábavným způsobem! Použili jsme také některé jedinečné nástroje. Jídla, která jsme připravili, byla méně známá a velmi chutná!

この値段で3品も作ることができ、とても良かったです。先生は聞き取りやすい英語を話してくれて、何も困ることはありませんでした。1品作ったら、1品食べて、次のメニューに移るという形です。食べている間に次の材料や道具を用意してくれます。参加者の出身国のこともよく知っており、時折話を振ってくれます。市場のツアーはカットしましたが、料理教室だけでも大満足でした。作るだけでなく、ベトナムの伝統的な調理器具にも触れることができます。おみやげショップの2階が会場です。別におみやげショップで買うことは強制されません。普通に可愛いものがたくさん売っているので、みてるのも楽しいです。参加する日でメニューが変わるそうなので、次回も参加したいです！作ったもののメニューもしっかりいただけるので、帰国してから作ることもできます。手に入らない材料はどうしたらいい？などの質問にもすぐに答えてくれるので、アットホームな雰囲気で参加できます。