Taipei: Experiència DIY de pastís de formatge de taro morat i rosa de 5 polzades
El taro no és exclusiu de Taiwan, però és l'ingredient de postres més autèntic de Taiwan. No obstant això, els postres xinesos solen ser rics en oli i dolços, per la qual cosa hem utilitzat mètodes tradicionals per fer puré de taro combinat amb tècniques de pastisseria occidental, aprofitant els avantatges de cadascun per desenvolupar la Rosa de Taro Morat. Aquesta postre és la meva interpretació més delicada del sabor de la llar.
🔸Quins ingredients es poden utilitzar i quins no en la crema especial, i quines són les seves característiques? 🔸El posicionament i la teoria del pastís de puré de taro 🔸Proporcions i precaucions de la preparació 🔸Per què es produeix la separació d’oli i aigua i com solucionar-ho 🔸Avantatges i desavantatges de la crema de mantega especial 🔸Aplicació de la mantega i el puré de taro
Això és la part teòrica que s'explicarà a classe! A continuació es mostren les tècniques clau de la pràctica:
🔹Mètode de preparació del formatge fresc 🔹Mètode de preparació de la crema de taro 🔹Classificació i aplicació de la gelatina 🔹Problemes de coloració de la crema de mantega especial 🔹Practicar el control de la força amb roses grans
✳️En la part pràctica, el professor farà ajustos segons la situació dels estudiants en el moment.
Aventures similars a Taipei
Què pots esperar
Som una escola amb classes reduïdes, amb només 1 persona ja es pot obrir un curs.
Un espai tranquil als carrerons de Taipei. Una còmoda cuina rústica, amb la càlida llum del sol entrant per la finestra. Lluny del bullici de la feina, lluny de les relacions humanes. Us acompanyarà una tassa de te i un petit berenar, i la vostra meravellosa obra feta a mà. Això no és una classe de forn, sinó una experiència per al cor. Esperem que aquí trobeu la vostra passió per la vida, el vostre guia de forn —Yique.
Ressenyes
I had such a fun time baking! 🧁 The whole experience was super enjoyable from start to finish. Mixing the ingredients, watching everything come together, and seeing the cake rise in the oven was so satisfying. I didn’t feel stressed at all—the steps were easy to follow, and it actually made me feel more confident in the kitchen. The best part was learning to do pipping of the rose. Although it’s tedious but practice make prefect. I loved the process so much that I’m already thinking about what to bake next.
老師很用心教學，我完全沒有製作蛋糕經驗，也能做出美麗玫瑰乳酪蛋糕，很推薦大家來學習美麗有創意藝術蛋糕～
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
ABC Cooking Studio Experiència de forn artesanal - Botiga Taipei 101
Cookinn DIY - Pastissos de pinya, pastes locals i te de boba a Taipei
Taipei: Classe d'experiència de torn de ceràmica
Experiència de curs de bricolatge al bosc de fusta
Tiquet per a la vida nocturna de Taipei
Nova Taipei | LIKE DO | Quedar-se a casa · DIY in situ | Sabó artesanal de feltre de llana · Sabó d'arròs · Sabó d'un quilo · Sabó líquid | L'experiència in situ requereix reserva telefònica
Entrada al parc temàtic familiar de la Granja de Pa Danès de Santa Maria de Nova Taipei
Experiència de bricolatge al Museu del Pastís i la Pastisseria Kuo Yuan Ye a Taipei