Jikishinbou Saiki, amb una estrella Michelin, a Kyoto

店主即主廚「才木充」先生為京都大學農學院碩士、龍潭谷大學博士，也具有「香檳騎士」頭銜，學術及業界實務地位已受肯定，可以流利英語對談。本次餐點完全以「秋天」為題材發揮，均是當季的新鮮食材、道地的京都風味、不落俗套的擺盤⋯⋯餐點太豐富，主廚最末準備的覃菇煲飯我實在吃不完，還貼心用精緻的餐盒打包讓我當隔天的早餐，隔天早晨本來沒什麼食慾，吃了一口覃菇飯，雖說是冷的，但米飯Q彈、菇類香氣豐富卻不搶戲，比前一晚好吃，讓我記憶深刻！明年拜訪京都時還要再去！

完全100分啊，老板和龙吟老板是朋友，老板英语很不错所以全程都能开心的聊天。菜品也非常好吃，漂亮，不比龙吟差。下次还会再去的。

位置很好，在八坂神社附近。老板很热情，全程英文交流。食材很丰盛，最后的米饭有点多，可以打包带走。

非常非常棒的体验，去京都的第二天体验到了怀石料理。主厨先生会用流利的英语解释每一道菜的组成和名字。特别感谢的是我们去错了时间，但是按原定的时间我们已经离开京都了。在各种改日子，甚至改开门的时间都不合适我们的新干线的情况下，主厨临时把我们加在了当天晚上。真的很感谢，在这几天对京都的惊鸿一瞥里，这绝对是会让我再来京都的原因之一，下次我会看好时间的！

餐點是使用當季食材烹調的套餐。每道菜都令人驚嘆，可以用五種感官來享受。盛裝食物的華麗器皿既美觀又增強了食物的味道。老闆很友善，用英語解釋了我們吃的菜餚。環境溫馨友好，但又給人一種真實的感覺。我們在京都只園參觀了這家米其林獲獎餐廳，獲得了一次奇妙的體驗！

這確實是最好的日本料理體驗。強烈推薦給任何想要體驗日本料理的人。使用時令蔬菜熬煮的湯、新鮮的生魚片、烤魚等充分發揮食材自然風味的菜餚令人難以忘懷。瓦煲煮出來的米飯又嚼又甜，我們還是第一次吃到這麼好吃的米飯。那是一段非常有意義的時光！