Experiència de menjar i beure a la ciutat de Kyoto en un Izakaya: Tour privat de mig dia

Kyoto ha mantingut el seu estatus de capital culinària del Japó durant 1000 anys. Amb el vostre amfitrió fent el doble paper d'explicador d'ingredients i desxifrador de menús, deixeu que les olors del menjar de carrer us guiïn per un mercat de cinc illes ple d'espectaculars aperitius –des de boles de massa farcides de marisc sota una manta d'escates de bonítol que es despleguen, karikari takoyaki, fins a sushi de vedella fresca (sí, vedella!).

L'epítom de l'alta cuina japonesa, el kaiseki, és una cosa que qualsevol gurmet ha de provar. I si us sentiu aventurers? Proveu el Senmaizuke, un deliciós i tradicional adob de Kyoto fet amb naps Shogoin, o sorbeu fideus de te verd fragants en una ciutat coneguda pel seu uji matcha. Els amants de les verdures poden gaudir de l'ultra-umami Issenyoushoku!