Ureshino: Visita a la fàbrica de sake Gochoda amb tast

Situada a Ureshino, prefectura de Saga, la cerveseria de sake Gochoda ofereix una experiència íntima limitada a cinc convidats. Durant aquesta visita de dues hores, exploreu el procés d'elaboració del sake amb accés a espais que normalment no estan oberts als visitants. Disponible d'octubre a març, l'experiència ofereix l'oportunitat de veure el poliment de l'arròs, la preparació del koji, la fermentació i les decisions acurades que donen forma a l'aroma, el sabor i la textura. Coneixeu la filosofia d'elaboració de Gochoda, les seves tradicions i la seva connexió amb l'entorn natural i la comunitat d'Ureshino. Descobriu com l'aigua i l'agricultura locals contribueixen a la identitat de la cerveseria. Els cervesers comparteixen coneixements sobre la seva feina i la dedicació darrere de cada pas. Concloeu amb un tast curat de sake Gochoda i aprecieu l'artesania que acabeu d'explorar.