Tòquio: Visita al mercat de Toyosu amb un mestre de sushi i experiència de tast de sushi acabat de fer

Mercat de Toyosu El mercat de Toyosu, que va heretar el mercat de peix més gran del Japó, el “Mercat de Tsukiji”, va obrir el 2018, introduint tecnologia d’avantguarda, una zona de subhastes a temperatura controlada i creant un entorn més higiènic, alhora que conservava l’esperit de les subhastes en directe de diversos productes del mar del mercat de Tsukiji. Aquesta vegada, s’ha organitzat una visita especial dirigida per un xef de sushi japonès a una zona restringida normalment no oberta al públic, per observar de prop els productes del mar més frescos! *Qualsevol pregunta és benvinguda! Aquesta és una oportunitat única per experimentar la cultura de marisc de renom mundial del Japó, així que no dubteu a preguntar!

Introducció al menú de sushi del restaurant de sushi

• Una gerra de sake japonès
• Dos plats petits (chawanmushi i calamar estofat), chawanmushi i un plat petit de temporada
• Dues varietats de sashimi
• Peix a la brasa
• Plat petit
• Nigiri sushi (peix blanc, calamar, peix blanc, eriçó de mar, gamba peònia, tonyina akami, tonyina chutoro, peix platejat (com el kohada), marisc, verat, marisc, tonyina otoro, tonyina flamejada, anguila de mar)
• Rotllos de sushi (tipus de rotllos de sushi)
• Sopa de miso