Elaboració de fideus casolans a Osaka (2,5 hores)

Un dia fantàstic! Va ser tan bo que vam fer fideus des de zero i 3 tipus diferents de ramen amb acompanyaments. El meu únic consell seria prendre notes a mesura que avanceu, ja que la fulla de receptes que es proporciona omet alguns consells clau. Seria genial tenir-los a la fulla. Estàs intentant escoltar i fer al mateix temps, així que pot ser difícil assimilar-ho tot i recordar-ho! Però val molt la pena i és una gran experiència!

Vaig tenir una classe de cuina molt interessant i útil amb un grup gran de 8 estudiants de diferents parts del món, incloent Europa, Amèrica i Àsia. Tots vam gaudir d'aquesta classe estimulant i atractiva impartida per una professora japonesa nativa que parlava molt bé l'anglès. Vam començar de zero, aprenent sobre diversos ingredients com ara sopa, salses i fins i tot llevat en pols. Després vam aprendre a preparar massa amb farina i aigua, i a fer fideus ramen amb la massa. També vam aprendre a cuinar porc i pollastre, utilitzant una varietat d'ingredients per crear tres estils diferents de ramen. Tota l'experiència va ser fantàstica, i vam gaudir molt d'aquest curs de dues hores. El recomano molt a qualsevol persona interessada en la cuina i la cultura japonesa!

Aquesta va ser una bona classe, els instructors són evidentment experimentats i òbviament fa molt de temps que es dediquen a això. Els instructors també van donar molts consells de cuina que podem aplicar a la nostra pròpia cuina casolana, va ser divertit! I en general, una classe molt divertida per fer mentre s'està a Osaka.

Vam passar un moment increïble amb el meravellós equip de Sakura Cook. Vam aprendre a fer tres tipus de ramen diferents. El temps va volar. L'equip és molt atent. Les instruccions són clares, ho fem tot nosaltres mateixos i l'ambient és jovial. Un molt bon moment per compartir! Moltes gràcies a l'equip per la seva acollida.

Gràcies per una experiència tan meravellosa. Realment m'ho vaig passar fantàsticament i vaig adquirir molts coneixements valuosos. Va ser alhora agradable i instructiu, i agraeixo l'oportunitat d'aprendre alguna cosa nova. Sens dubte, ho recomanaria molt a qualsevol que busqui una experiència divertida i enriquidora.

Estic molt content d'haver fet aquesta classe. La Fumi-san i el seu personal van ser molt servicials. Els resultats finals van ser molt bons. Tinc moltes ganes de tornar a provar aquestes receptes quan torni a casa.

Vam assistir al taller de ramen de Keigo i va superar totes les expectatives. L'instructor estava impecablement organitzat, explicant cada pas amb instruccions clares i detallades que van fer que tot el procés fos fluid. La mida del grup era reduïda, creant un ambient divertit i enèrgic. Vam aprendre una àmplia gamma d'habilitats essencials, des d'amassar la massa fins a la preparació dels ingredients, i sens dubte aplicarem aquestes tècniques a la nostra cuina. Keigo també ens va donar una fitxa de receptes completa perquè poguéssim recrear els plats a casa, cosa que va ser increïblement útil. Un detall molt considerat va ser la cobertura fotogràfica: Keigo va capturar moments durant tota la sessió i ens va enviar les fotos després, oferint-nos un bonic record de l'experiència. En general, recomanem molt aquesta classe a qualsevol persona que vulgui dominar l'autèntic ramen en un entorn de suport i ben estructurat.

Una classe de cuina meravellosa amb tot explicat amb gran detall. Fàcil de seguir. Molt atractiva i entretinguda amb bon menjar :) molt recomanable si busqueu alguna cosa a fer per a una cita nocturna o voleu aprendre a cuinar autèntica cuina japonesa.

Una experiència fantàstica. Van poder atendre un grup considerable de 7 persones. Van donar instruccions clares a cada pas, alhora que proporcionaven consells per maximitzar el sabor o l'eficiència, i també van explicar el raonament darrere de certs passos. Un cop més, gràcies per acollir-nos.

Ens ho vam passar molt bé! Els professors van ser molt informatius i amables. El menjar estava deliciós. Sens dubte, ho tornaríem a fer!