হ্যানয়ে স্থানীয় বাজার ভ্রমণ সহ রোজ কিচেন রান্নার ক্লাস

খুবই সুপারিশযোগ্য—এমনকি আপনি যদি একটি শিশুর সাথে ভ্রমণ করেন। আমরা যখন রান্নার ক্লাসে ব্যস্ত ছিলাম, আমাদের শিশুটি আনন্দের সাথে খেলাধুলা করছিল। আমি এবং আমার স্ত্রী দুজনেই বিকাল ৩টার সেশনে অংশ নিয়েছিলাম এবং শেফ ম্যাক্সির নেতৃত্বে একটি চমৎকার দলের সাথে আমাদের একটি অবিশ্বাস্য অভিজ্ঞতা হয়েছিল, যিনি জ্ঞানী, আকর্ষণীয় এবং পুরো সেশনটিকে মজাদার করে তুলেছিলেন। আমাদের সুবিধামত একটি ভ্যানে করে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল এবং অভিজ্ঞতাটি শুরু হয়েছিল একটি স্থানীয় সবজির বাজারে পরিদর্শনের মাধ্যমে, যেখানে আমরা আমাদের খাবারের জন্য তাজা উপাদান নির্বাচন করেছিলাম। এরপর আমরা রোজ কিচেনে গিয়েছিলাম, যেখানে রান্নার সেশন শুরু হওয়ার আগে আমাদের একটি সতেজ পানীয় দিয়ে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল। ক্লাসটি সুসংগঠিত এবং ইন্টারেক্টিভ ছিল, যা আমাদের খাবার তৈরিতে সক্রিয়ভাবে অংশ নিতে সাহায্য করেছিল। রান্না শেষ হওয়ার পর, আমরা নিজেদের তৈরি করা খাবার দিয়ে একটি বারবিকিউ-স্টাইলের ডিনার উপভোগ করেছিলাম। খাবারটি ছিল একেবারে সুস্বাদু, এবং একটি আনন্দদায়ক এগ কফি ও ঘরে তৈরি মালবেরি ওয়াইন দিয়ে অভিজ্ঞতাটি সুন্দরভাবে শেষ হয়েছিল।

এটি হ্যানয়ে আমার প্রিয় অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি ছিল। স্থানীয় বাজার ভ্রমণ রান্নার আগে ভিয়েতনামের উপাদান সম্পর্কে জানার একটি দুর্দান্ত উপায় ছিল। প্রশিক্ষকরা বন্ধুত্বপূর্ণ, জ্ঞানী ছিলেন এবং সবাইকে স্বাগত জানিয়েছিলেন, এমনকি যদি আপনার রান্নার অভিজ্ঞতা খুব কমও থাকে। আমরা বেশ কয়েকটি সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করেছি এবং রেসিপিগুলি স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যাতে আমি বাড়িতে সেগুলি আবার তৈরি করতে পারি। সবকিছু সুসংগঠিত ছিল, রান্নাঘর পরিষ্কার ছিল এবং পরিবেশটি মজাদার ও আরামদায়ক ছিল। আমি ভরা পেট, নতুন রান্নার দক্ষতা এবং ভিয়েতনামের রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে অনেক ভালো ধারণা নিয়ে ফিরেছি। খাবারটি একেবারে সুস্বাদু ছিল এবং এটি অবশ্যই আমাকে বাড়িতে ফিরে আবার ভিয়েতনামের খাবার খেতে উৎসাহিত করেছে। হ্যানয় ভ্রমণকারী যে কাউকে আমি এই ক্লাসটি অত্যন্ত সুপারিশ করব।

আমাদের প্রশিক্ষক ট্রেভরের সাথে বিভিন্ন উপকরণ এবং কীভাবে বান চা, সামার রোলস ও ফো তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে জানতে পেরে খুব ভালো সময় কেটেছে। খাবার সুস্বাদু ছিল, স্থানীয় বাজার ভ্রমণ আনন্দদায়ক ছিল এবং রান্নাঘরটি আরামদায়ক ছিল। আইসড কোকোনাট কফিটিও খুব সুন্দর এবং সতেজ ছিল। আমার ক্লাসের সময় পরিবর্তন করার জন্য রোজ কিচেনকে ধন্যবাদ, আমি নতুন বন্ধুদের সাথে দেখা করতে পেরেছি এবং ছোট দলের পরিবেশ উপভোগ করেছি।

ভিয়েতনামে এই রান্নার ক্লাসে অংশ নিয়ে আমাদের দারুণ অভিজ্ঞতা হয়েছে! কলিন্সরা বন্ধুত্বপূর্ণ, ধৈর্যশীল এবং ভিয়েতনামের রন্ধনপ্রণালী ও সংস্কৃতি সম্পর্কে অত্যন্ত জ্ঞানী ছিলেন। আমরা প্রথমে একটি স্থানীয় বাজার পরিদর্শন করেছি, যা অভিজ্ঞতাটিকে আরও খাঁটি এবং আকর্ষণীয় করে তুলেছে। রেসিপিগুলো অনুসরণ করা সহজ ছিল এবং আমরা যে খাবার তৈরি করেছি তা ছিল একেবারে সুস্বাদু — বিশেষ করে স্প্রিং রোল, বান চা এবং নারকেলের কফি। আমি ক্লাসের হাতে-কলমে শেখার পদ্ধতি এবং শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মজাদার ও স্বাগত জানানোর মতো পরিবেশের প্রশংসা করি। আমরা অন্যান্য দম্পতিদের সাথেও পরিচিত হয়েছি এবং নতুন বন্ধু তৈরি করেছি। এটি ভিয়েতনামে আমার ভ্রমণের অন্যতম সেরা অংশ ছিল এবং যারা খাবার, রান্না বা সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা পছন্দ করেন তাদের সবাইকে আমি এটি অত্যন্ত সুপারিশ করব। অবশ্যই এটি মূল্যবান!

maxim was amazing! such an incredible experience with our family! catered to coeliacs which was a big factor in us booking! the food was delicious, we learnt so much!

amazing service . very punctual. picked us up from hotel in old quarter. market visit is underwhelming but nice . colin was fun chef to learn from . we had great time cooking and eating

This cooking class was the best thing I did during my time in Hanoi. Our instructor Trevor was such an amazing person and made the class not only instructive but also hilarious. And the food was absolutely delicious. Would highly recommend to anyone considering doing a taking class in Hanoi. /Greetings from Sweden🇸🇪

We had an amazing time at this cooking class in Hanoi—definitely a highlight of our trip! We didn’t realize our market guide would also be our chef and teacher, which made the experience feel seamless and personal. From exploring the market and learning about spices to prepping, cooking, and eating, everything was engaging and fun. Simon was fantastic—knowledgeable, easy to talk to, and full of great banter. He even taught us some Vietnamese phrases and how to negotiate like locals, which made it even more memorable. Our group of 8 was the perfect size, and we had a great mix of people. The whole experience flowed really well, and I learned a lot along the way. And the food we made was absolutely freaking delicious! Highly recommend this to anyone visiting Hanoi—it’s a fun, interactive way to experience the culture through food!

我們的導遊是aroma，光是長相可愛就直接先給過了哈哈哈哈，好啦認真講；這個tour會有人幫你從hotel接送來回，再來會帶你到當地的市場，會一一展示每一個當地的食材和用途，之後才會帶你到rose kitchen，我覺得在手作料理很棒的是，大家會一起分工準備食材，不會是每個人負責自己的這樣，真的很棒而且很好吃；我們做了：烤肉米線湯、香蕉花沙拉、炸春捲、蛋咖啡（這個是aroma做）；重點是aroma的英文很好，她介紹非常多當地的文化和食材

হানয়-এ এটি একটি মজার কার্যকলাপ, কারণ এর মাধ্যমে আপনি তাদের কিছু খাবার রান্না করা শিখতে পারবেন। তারা আপনাকে আপনার হোটেল থেকে নিয়ে যাবে এবং পরে আবার নামিয়েও দেবে। খাবার প্রস্তুত এবং রান্না করা ছাড়াও, আমরা স্থানীয় বাজার থেকে কেনাকাটার অভিজ্ঞতাও পেয়েছি। আমাদের প্রশিক্ষক, ম্যাক্সি শেখানো এবং নির্দেশনা দেওয়ার ক্ষেত্রে সত্যিই অসাধারণ। কর্মশালার শেষে ডিম কফিটি খুব সুস্বাদু ছিল। বাড়িতে এটি রান্না করার চেষ্টা করার জন্য আর অপেক্ষা করতে পারছি না। এছাড়াও, আমার অন্য ক্লাস - কফি তৈরির কর্মশালা বাতিল হয়ে গেলে রোজ কিচেন খুব সহায়ক ছিল, তারা অন্য একটি খুঁজে পেতে সাহায্য করেছিল (যা নেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ক্লাস)।